Thành Phần Mật Ong Nguyên Chất

Mật Ong là một hợp chất từ thiên nhiên có tác dụng điều trị và chữa bệnh. Trong y học cổ truyền, đây là một bài thuốc tốt cho cơ thể trong việc bồi bổ sức khỏe và chế biến một số món ăn cao cấp.

Theo y học cổ truyền, mật ong có vị ngọt, tính ôn hòa, nhu nhuận, có tác dụng bổ trung, nhuận táo, hoạt trường, giải độc. Thành phần mật ong nguyên chất có rất nhiều chất khác nhau nhưng chung một công dụng là bồi bổ sức khỏe.

Mật ong là nguồn dưỡng chất tự nhiên, không pha tập chất được gọi là mật ong nguyên chất. Từ xa xưa, con người còn biết sử dụng mật ong trong việc làm đẹp và cung cấp dinh dưỡng cho sức khỏe.

Với những công dụng bất ngờ với việc sử dụng mật ong sau đây, Golden Bee sẽ giúp mọi người thấy được giá trị dinh dưỡng mà mật ong mang đến cho sức khỏe của chúng ta.

I. Thành Phần Dinh Dưỡng Từ Mật Ong Nguyên Chất

Mật ong là một hỗn hợp bao gồm nhiều vitamin, axit amin, khoáng chất, calo và chất chống oxi hóa rất rất tốt cho sức khỏe của bạn và mọi người.

Trong mật ong chứa các loại đường và một số thành phần khác trong tự nhiên. Trong mật ong chiếm hàm lượng fructose (38,5%) và glucose khoảng (31%).

Bên cạnh đó trong mật ong cũng chứa các thành phần khác từ carbohydrat gồm maltose, sucrose và carbohydrat hỗn hợp.

Khi bị vết thương hở, ta bôi mật ong thường nhanh lành hơn, đó là vì trong thành phần mật ong cũng chứa những hợp chất chống oxi hóa khác chrysin, pinobanksin, vitamin C, catalase và pinocembrin.

Thành phần cụ thể và tỉ lệ các chất này cũng còn tùy thuộc vào cả loại hoa mà ong hút mật.

II. Thành Phần Mật Ong Nguyên Chất Thông Dụng.

• Fructose: 38,2%
• Glucose: 31,3%
• Sucrose: 1,3%
• Maltose: 7,1%
• Nước: 17,2%
• Các loại đường có khối lượng phân tử cao hơn: 1.5%
• Tro: 0,2%
• Các chất khác: 3,2%
• Chỉ số glycemic của mật ong là từ 31 đến 78.[15] • Khối lượng riêng của mật ong là 1,36 kg/lít (nặng hơn nước 36%).

Không những thế, dưới đây còn là những liệt kê chi tiết về thành phần mật ong để trả lời câu hỏi mật ong có những thành phần gì qua bảng thống kê chi tiết sau đây:

Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng 1.272 kJ (304 kcal)
Cacbohydrat 82.4 g
Đường 82.12 g
Chất xơ 0.2 g
Chất béo 0 g
Chất đạm 0.3 g
Vitamin
Riboflavin (B2) 0.038 mg
Niacin (B3) 0.121 mg
Pantothenic acid (B5) 0.068 mg
Vitamin B6 0.024 mg
Folate (B9) 2 μg
Vitamin C 0.5 mg
Chất khoáng
Canxi 6 mg
Sắt 0.42 mg
Magiê 2 mg
Phốt pho 4 mg
Kali 52 mg
Natri 4 mg
Kẽm 0.22 mg
Thành phần khác
Nước 17.10 g

Bảng được tham khảo từ Wikipedia:

Bảng chi tiết về thành phần mật ong nguyên chất

Tên Thành Phần Tỉ Lệ Đơn Vị
Water 17.1 g
Energy 304 kcal
Energy 1270 kJ
Protein 0.3 g
Total lipid (fat) 0 g
Ash 0.2 g
Carbohydrate, by difference 82.4 g
Fiber, total dietary 0.2 g
Total Sugars 82.1 g
Sucrose 0.89 g
Glucose 35.8 g
Fructose 40.9 g
Maltose 1.44 g
Galactose 3.1 g
Calcium, Ca 6 mg
Iron, Fe 0.42 mg
Magnesium, Mg 2 mg
Phosphorus, P 4 mg
Potassium, K 52 mg
Sodium, Na 4 mg
Zinc, Zn 0.22 mg
Copper, Cu 36 mg
Manganese, Mn 0.08 mg
Selenium, Se 0.8 µg
Fluoride, F 7 µg
Vitamin C, total ascorbic acid 0.5 mg
Thiamin 0 mg
Riboflavin 38 mg
Niacin 121 mg
Pantothenic acid 68 mg
Vitamin B-6 24 mg
Folate, total 2 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 2 µg
Folate, DFE 2 µg
Choline, total 2.2 mg
Betaine 1.7 mg
Vitamin B-12 0 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
Vitamin A, RAE 0 µg
Retinol 0 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
Vitamin A, IU 0 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0 mg
Vitamin E, added 0 mg
Vitamin D (D2 + D3), International Units 0 IU
Vitamin D (D2 + D3) 0 µg
Vitamin K (phylloquinone) 0 µg
Fatty acids, total saturated 0 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0 g
SFA 12:0 0 g
SFA 14:0 0 g
SFA 16:0 0 g
SFA 18:0 0 g
Fatty acids, total monounsaturated 0 g
MUFA 16:1 0 g
MUFA 18:1 0 g
MUFA 20:1 0 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0 g
PUFA 18:2 0 g
PUFA 18:3 0 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:4 0 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
Cholesterol 0 mg
Tryptophan 4 g
Threonine 4 g
Isoleucine 8 g
Leucine 0.01 g
Lysine 8 g
Methionine 1 g
Cystine 3 g
Phenylalanine 11 g
Tyrosine 8 g
Valine 9 g
Arginine 5 g
Histidine 1 g
Alanine 6 g
Aspartic acid 27 g
Glutamic acid 18 g
Glycine 7 g
Proline 0.09 g
Serine 6 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

Đường trong mật ong là loại đường Fructose, hay còn gọi đường hoa quả hay đường trái cây, là một monosaccharide ketonic đơn giản tìm thấy trong nhiều loài thực vật.

Loại đường này khi vào cơ thể sẽ tiêu hóa và hấp thu thành năng lượng, cung cấp cho con người và động vật calo để hoạt động mà không gây béo phì, tăng cân hay tiểu đường.

III. Mật Ong Chứa Bao Nhiêu Calo

Lượng calo trong mật ong phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm nguồn gốc, loại mật ong, và điều kiện địa lý. Tuy nhiên, mật ong chủ yếu chứa các loại đường như glucose và fructose, và mỗi gram đường cung cấp khoảng 4 calo năng lượng.

Trung bình, một muỗng canh mật ong (khoảng 21 gram) cung cấp khoảng 64 calo. Cần lưu ý rằng lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào đặc điểm cụ thể của từng loại mật ong và cách chúng được xử lý.

Mặc dù mật ong chứa calo, nhưng cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm các vitamin, khoáng chất, và các chất chống ô nhiễm. Khi sử dụng mật ong, nên làm theo khẩu phần hợp lý để tận dụng những lợi ích dinh dưỡng mà mật ong mang lại mà không gây quá mức lượng calo.

IV. Một Lít Mật Ong Bằng Bao Nhiêu Kg

Khối lượng của mật ong phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm độ đặc, loại mật ong, và nhiệt độ. Tuy nhiên, một ước lượng thông thường là:

• 1 lít mật ong thường tương đương với khoảng 1.4 kg.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng đối với mật ong từ các loại hoa khác nhau hoặc từ các khu vực khác nhau thì thành phần mật ong nguyên chất sẽ khác nhau, trọng lượng có thể thay đổi. Đối với mục đích chính xác, Golden Bee khuyên bạn nên xem xét trọng lượng cụ thể được in trên bao bì sản phẩm để biết thông tin chi tiết hơn.

======

Bài viết được biên soạn bởi Mật Ong Golden Bee https://goldenbee.com.vn/

Sản phẩm Mật Ong Nguyên Chất Golden Bee https://goldenbee.com.vn/san-pham/mat-ong-nguyen-chat-golden-bee

Mật Ong Nguyên Chất Golden Bee

Mật ong nguyên chất Golden Bee, khai thác tại Tây Nguyên, đóng chai theo quy trình khép kín, đã hạ thủy phần trong nước dưới 20%.

Đọc tiếp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *