Mật Ong Tamale Với Gà + Chanh và Ớt

Công thức làm món Mật Ong Tamale Với Gà, Chanh và Ớt

Khẩu Phần: Làm 2 phần ăn. Tìm hiểu và biên soạn bởi Golden Bee.

THÀNH PHẦN

2 T – dầu hạt cải

4 oz. – thịt đùi gà

1/4 cốc – nước luộc gà

1 T – nước cốt chanh

1 muỗng cà phê. – tajin

1/8 muỗng cà phê. – Lá oregano Mexico

1/2 cốc – salsa roja

4 – Vỏ ngô ngâm nước lạnh

1/8 muỗng cà phê. – muối kosher

1/2 cốc – nước, ấm

3/4 cốc – Masa Harina

3 T – Mật Ong Nguyên Chất Golden Bee

2 T – mỡ lợn

1/8 muỗng cà phê. – bột nở

2 T – ớt poblano, thái hạt lựu

2 T – bức bích họa queso

Cách Làm

Nấu gà trong chảo xào cho đến khi chín, ở nhiệt độ 165°F.

Làm sạch chảo bằng nước kho và nước cốt chanh, tajin rồi tiếp tục nấu.

Thêm lá oregano và nấu thêm 5 phút nữa.

Xé nhỏ thịt gà. Cho tất cả các nguyên liệu và mật ong vào chảo và thêm salsa roja vào, đun nhỏ lửa thêm 5 phút.

Trong một cái bát, thêm nước vào masa harina nếu cần để tạo thành bột mềm.

Đánh mỡ lợn, bột nở và muối cho đến khi mịn và mềm.

Gấp ớt và phô mai.

Chia đều masa và thịt gà vào giữa vỏ ngô.

Rải 2 T masa vào mỗi vỏ ngô và đặt 2 T nhân gà. Gấp từng mặt của vỏ ngô vào giữa để tạo thành tamale.

Hấp cho đến khi chín, khoảng 30 phút.

Công thức được phát triển bởi đầu bếp Wook Kang cho Hội đồng Mật ong Quốc gia.

Mật Ong Nguyên Chất Golden Bee

Mật ong nguyên chất Golden Bee, khai thác tại Tây Nguyên, đóng chai theo quy trình khép kín, đã hạ thủy phần trong nước dưới 20%.

Đọc tiếp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *