Bánh Mì Dẹt Tortillas

Món ăn chịu ảnh hưởng toàn cầu là một nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Mỹ, đồng thời bánh ngô và bánh mì dẹt Tortillas là hai mặt hàng mà người tiêu dùng đang nhanh chóng mua được trên các kệ hàng. Việc tăng cường đến Cinco de Mayo – ngày lễ ngày 5 tháng 5 kỷ niệm chiến thắng của Quân đội Mexico trước quân Pháp trong Trận Puebla – rất phù hợp với các món ăn lấy cảm hứng từ Mexico, tuy nhiên, bánh ngô và bánh mì dẹt đang có thời gian trong nổi bật vì nhiều lý do.

Nấu ăn tại nhà, lên kế hoạch cho mệt mỏi

Không còn nghi ngờ gì nữa, đại dịch đã thay đổi cách người tiêu dùng tiếp cận bữa ăn. Tuy nhiên, việc nấu nướng và chuẩn bị bữa ăn tại nhà đang hồi sinh khi người lớn đang dần quay trở lại làm việc. Jim Kabbani, giám đốc điều hành của Hiệp hội Công nghiệp Tortilla, nói với Baking Business: “Nấu ăn tại nhà luôn là yếu tố chính trong việc sử dụng bánh tortilla, vì vậy các hình thức và kênh của sản phẩm đã rất phù hợp khi xu hướng này phát triển”. Tuy nhiên, nấu ăn tại nhà đang mất đi vẻ hào nhoáng. Datassential nhận thấy 65% ​​người tiêu dùng thừa nhận họ chán việc nấu nướng tại nhà. Họ cạn kiệt ý tưởng sau một năm xảy ra đại dịch và họ đang tìm cách tạo ra các công thức nấu ăn mới, tiếp cận các mặt hàng trong danh mục này.

Dữ liệu IRI cho thấy hơn 60% mức tăng trưởng của đồng đô la trong 52 tuần kết thúc vào ngày 20 tháng 11 năm 2020, tương đương với khoảng 1,8 triệu người tiêu dùng mới trong danh mục bánh mì pita/bánh mì dẹt. Doanh số bán bánh ngô đã tăng một cách đáng kinh ngạc 22%, khoảng 2,7 tỷ USD, thống trị danh mục tổng thể các lối đi trong tiệm bánh, tăng 9,4%. Pita/bánh mì dẹt cũng có thành tích vượt trội so với các loại bánh mì nói chung, với mức tăng 13,5%, cho thấy người tiêu dùng đang tìm kiếm những cách thức mới, linh hoạt để nuôi sống gia đình họ.

 

Tính linh hoạt của sản phẩm

Baking Business lưu ý, “bánh ngô và bánh mì dẹt là một nền tảng phân phối nguyên liệu. Chúng hoạt động tốt như các thành phần của một bữa ăn nhiều thành phần hoặc có thể ăn một mình.” Chúng không chỉ đơn giản hóa cuộc sống mà còn cung cấp nền tảng cho vô số ý tưởng về bữa ăn. Kara Nielsen, giám đốc thực phẩm và đồ uống của công ty dự báo xu hướng toàn cầu WGSN, nói với Baking & Snack rằng bánh ngô và bánh mì dẹt là “những món ăn chủ yếu trong tủ đựng thức ăn, cung cấp các lựa chọn được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau và có nguồn gốc toàn cầu rõ ràng”.

Tại sao vậy em yêu? Nhận thức tốt hơn cho bạn

Người tiêu dùng đang tìm kiếm các lựa chọn bổ dưỡng trên diện rộng, bao gồm các sản phẩm không chứa gluten; giảm lượng đường và carbs; và protein cao hơn. Đối với những người tiêu dùng đang tìm kiếm bánh ngô và bánh mì dẹt ngọt hơn, các nhà sản xuất đang chuyển sang sử dụng mật ong. Mật ong được coi là chất làm ngọt tốt hơn cho bạn, trên thực tế, mật ong được mệnh danh là chất làm ngọt được ưa thích nhất ở Mỹ lần đầu tiên vào năm 2020. Baking & Snack lưu ý rằng người mua sắm ngày nay rất hiểu biết và họ đọc nhãn thành phần hơn bao giờ hết trước. “Thành phần đơn giản, xác thực, giàu dinh dưỡng sẽ vẫn là ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng.” Hiện nay trên thị trường có một số loại bánh ngô và bánh mì dẹt làm từ mật ong tuyệt vời, chắc chắn đã góp phần vào sự tăng trưởng ngọt ngào của danh mục sản phẩm này.

Loại bánh mì dẹt đầu tiên trong dòng sản phẩm làm từ mật ong của chúng tôi đến từ người sáng lập Joseph’s, Joseph Boghos, người đã di cư đến Mỹ từ Syria vào năm 1952. Cùng với đó, ông đã mang đến công thức làm bánh mì pita cho gia đình, công thức này đã mở rộng sang dòng sản phẩm bao gồm Bánh mì dẹt Lavash, lúa mì mật ong. Ít chất béo và là nguồn chất xơ tốt, gói 5 gói có thể được sử dụng cho bánh mì cuộn, bánh panini và pizza.

Tumaros ‘8” Honey Wheat Carb Wise Wraps được định vị là sản phẩm cung cấp ít calo hơn, ít carb hơn. Không có màu sắc hoặc hương vị nhân tạo và có 3 gam protein và 8 gam chất xơ trong mỗi gói.

Fiber One Honey Wheat Wraps chỉ có 80 calo mỗi gói và chúng cung cấp 7 gam chất xơ và 6 gam protein cho mỗi khẩu phần. Cùng với mật ong, thành phần bao gồm chất xơ yến mạch, bột mì nguyên hạt, bột đậu nành và protein đậu nành.

LaTortilla Factory Bánh ngô nguyên hạt có hàm lượng carb thấp có nhiều chất xơ, với 10 gam trên mỗi bánh tortilla 8 inch. Không có chất làm ngọt nhân tạo vì những chiếc bánh ngô này được làm ngọt bằng mật ong. Quinoa + Hạt lanh tỏa sáng trong những chiếc bánh ngô này, mỗi loại chỉ có 60 calo.

Bạn đang tìm cách chế biến món bánh tortilla hoặc bánh mì dẹt tiếp theo với mật ong? Đừng tìm đâu xa, hãy truy cập honey.com để biết các công thức nấu ăn tuyệt vời, khoa học về thành phần mật ong và các xu hướng hương vị mới nhất.