Tháng Hai đã đến, đồng nghĩa với việc những cánh đồng hạnh nhân ở California rộn ràng khi đàn ong mật chuẩn bị khởi động mùa thụ phấn. Sau mùa đông lạnh giá, ong mật được chở đến California đầy nắng vào tháng 2 để chuẩn bị cho mùa hoa hạnh nhân ngắn ngủi diễn ra từ giữa tháng 2 đến giữa tháng 3. Để kỷ niệm, chúng tôi đang khám phá mối quan hệ cùng có lợi giữa ong mật và hạnh nhân.

Thụ phấn cho nguồn cung cấp thực phẩm toàn cầu

Các loài thụ phấn là những người quản lý thực sự nguồn cung cấp thực phẩm toàn cầu của chúng ta và giữ cho thế giới của chúng ta xoay chuyển, đặc biệt là ong mật. Ngoài việc tạo ra chất lỏng màu vàng đúng như tên gọi của chúng, ong mật còn thực hiện chức năng quan trọng – giai đoạn thứ hai như chúng ta thường gọi – là thụ phấn, hay chuyển phấn hoa từ cây này sang cây khác, từ đó bón phân cho cây và giúp chúng phát triển. sinh hoa trái. Nếu không có sự thụ phấn của ong mật, số lượng và chất lượng của nhiều loại cây trồng sẽ giảm sút và một số sẽ không cho năng suất. Đơn giản bằng cách làm những gì tự nhiên đối với họ, các loài thụ phấn đóng góp hàng tỷ đô la cho nền nông nghiệp Hoa Kỳ.

Nhiều thành phần góp phần tạo nên một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh sẽ không thể thực hiện được nếu không có ong mật, bao gồm các loại thực phẩm như trái cây, rau và các loại hạt. Chưa kể thịt và sữa, những thứ phụ thuộc vào ong để thụ phấn cho cây thức ăn chăn nuôi, như cỏ linh lăng. Nhưng có lẽ một trong những mối quan hệ quan trọng nhất giữa cây trồng và loài thụ phấn là hạnh nhân và ong mật, và nó mang lại lợi ích chung cũng như tầm quan trọng của nó.

Thụ phấn hạnh nhân: Một mối quan hệ cùng có lợi

Hiện tại, ong mật đang ở California chuẩn bị cho sự kiện lớn nhất của mùa di cư – sự thụ phấn của quả hạnh nhân. Bạn có biết rằng California trồng 80% sản lượng hạnh nhân trên thế giới? Và vì hạnh nhân phụ thuộc 100% vào ong mật để thụ phấn trong mùa nở ngắn (giữa tháng 2 – giữa tháng 3), nên hơn 1 triệu tổ ong đang hoạt động sôi nổi ở CA để sẵn sàng thụ phấn cho hơn 800.000 mẫu cây hạnh nhân! Như đã nói, không thể phủ nhận rằng ong mật rất quan trọng đối với hạnh nhân, nhưng hạnh nhân cũng quan trọng đối với ong mật.

Trong hầu hết các trường hợp, phấn hoa hạnh nhân là nguồn thức ăn tự nhiên đầu tiên mà ong mật gặp phải sau một mùa đông dài lạnh giá. Nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng này giúp tổ ong chắc khỏe, điều này thường dẫn đến việc người nuôi ong phải tách tổ và nuôi ong (trang trại ong) sau khi hạnh nhân nở hoa. Bạn muốn tìm hiểu thêm về mối quan hệ giữa ong mật và hạnh nhân? NHB đã hợp tác với Almond Board của California, Dự án Apis m. và Cộng tác để quay một bộ phim tài liệu đặt những người trồng hạnh nhân và người nuôi ong vào hoàn cảnh của nhau, cung cấp cái nhìn trực tiếp về những gì mỗi ngành làm để bảo vệ loài ong. Hãy xem “Thử nghiệm hoán đổi công việc” tại đây.

Hạnh nhân + Mật ong: Cặp đôi thơm ngon

Để chào mừng sự khởi đầu của mùa thụ phấn, chúng tôi muốn chia sẻ một số công thức nấu ăn mật ong và hạnh nhân yêu thích của chúng tôi. Vừa linh hoạt vừa ngon miệng, sự kết hợp này bao gồm toàn bộ thực đơn của bạn, từ cà phê buổi sáng và các món ăn thân thiện với trẻ em đến bữa tối và món tráng miệng. Hãy xem 12 công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi dưới đây.

Chúng tôi muốn nghe từ bạn! Món mật ong và hạnh nhân yêu thích của bạn là gì? Hãy cho chúng tôi biết về nó trong phần bình luận bên dưới.

Lưu Ý: Để bảo vệ sức khỏe của mình, trước khi sử dụng bất cứ phương pháp, thực phẩm hỗ trợ sức khỏe nào nên tham khảo ý kiến chuyên môn của Bác sĩ phòng trường hợp dị ứng hoặc gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Nên sử dụng có liều lượng phù hợp, kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.