Chúc mừng Tháng Thụ phấn Quốc gia! Tháng này, chúng ta không chỉ tôn vinh loài ong mật và mật ngọt mà chúng cung cấp cho chúng ta mà còn tôn vinh công sức lao động chăm chỉ của các loài thụ phấn khác bao gồm bướm, chim, dơi, bọ cánh cứng, v.v.!

Một lễ kỷ niệm kéo dài hơn mười lăm năm, lịch sử của Tuần lễ Thụ phấn Quốc gia bắt đầu khi Thượng viện Hoa Kỳ phê duyệt và chỉ định một tuần vào tháng 6 được gọi là “Tuần lễ Thụ phấn Quốc gia”, nâng cao nhận thức về hoàn cảnh khốn khổ của các loài thụ phấn đang suy giảm của chúng ta. Cùng với loài ong mật khiêm tốn, Tuần lễ Thụ phấn Quốc gia ghi nhận công lao vô giá của các loài thụ phấn quan trọng khác như bướm, chim, dơi và bọ cánh cứng. Trong những năm kể từ khi thành lập, Tuần lễ Thụ phấn Quốc gia đã phát triển thành một lễ kỷ niệm quốc tế kéo dài một tháng, quy tụ các cộng đồng vì những sinh vật nhỏ bé và chăm chỉ nhất của chúng ta.

Thụ phấn là động vật hoặc côn trùng giúp thực vật tạo ra quả hoặc hạt. Thụ phấn xảy ra bằng cách di chuyển phấn hoa từ một bộ phận của hoa sang bộ phận khác để thụ tinh cho cây. Bảy mươi lăm phần trăm cây lương thực trên thế giới phụ thuộc vào các loài thụ phấn, điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của chúng đối với con người và hành tinh của chúng ta.

Trong những năm qua, chúng tôi đã chia sẻ thông tin về các loại thụ phấn khác nhau, các sự kiện thú vị về loài thụ phấn (mặc dù chúng tôi biết rằng không phải tất cả các loài thụ phấn đều thụ phấn – xin chào loài vượn cáo), và những cách thú vị để ăn mừng, nhưng năm nay chúng tôi muốn tìm hiểu thêm về cách những người bạn thụ phấn của chúng tôi giúp không chỉ hành tinh của chúng ta khỏe mạnh mà còn cả chúng ta nữa.

Có vẻ như ngoài Tháng thụ phấn quốc gia, tháng 6 cũng là Tháng trái cây và rau quả tươi quốc gia. Khi nhiệt độ tăng lên, mong muốn dành thời gian bên lò nướng ấm áp của chúng ta giảm đi và chúng ta có thể thấy mình chuyển sang các loại thực phẩm cần ít nhiệt hơn để chế biến, bao gồm nhiều loại nông sản tươi. Theo fruitsandveggies.org, mục tiêu của Tháng Trái cây và Rau củ tươi Quốc gia là tăng lượng tiêu thụ sản phẩm tươi hàng ngày, điều này không có gì đáng ngạc nhiên khi Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) tuyên bố rằng vào năm 2019, chỉ có 12,3% người lớn ở Hoa Kỳ ăn đủ trái cây trong chế độ ăn uống của họ, thậm chí còn ít hơn nữa đạt được lượng rau được khuyến nghị (10,0%). Không thể phủ nhận tầm quan trọng của trái cây và rau củ, chúng ta đã được khuyến khích ăn chúng từ khi còn nhỏ, nhưng bạn có biết rằng việc đưa những loại thực phẩm như vậy vào chế độ ăn uống của bạn thực sự có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau không, chẳng hạn như:

Bệnh tim mạch,
Bệnh tiểu đường loại 2,
Béo phì,
Và thậm chí là một số bệnh ung thư.
Vậy thì chúng ta nên tiêu thụ bao nhiêu trái cây và rau củ? Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống dành cho người Mỹ năm 2020-2025, người lớn ở Hoa Kỳ nên tiêu thụ 1,5-2 cốc trái cây và 2-3 cốc rau mỗi ngày. Trong khi nhiều người trong chúng ta thích nhiều loại nông sản tươi, không phải ai cũng có cùng khẩu vị, nhưng mật ong ở đây để giúp bạn! Cũng giống như mật ong có thể đưa món ăn cơ bản nhất lên một tầm cao mới, nó cũng mang lại hương vị mới (và hy vọng là sự thích thú mới) cho các loại trái cây và rau củ hàng ngày. Từ việc che giấu vị đắng đến thêm chút ngọt ngào hoàn hảo vào sinh tố buổi sáng của bạn, chúng tôi có những mẹo và công thức nấu ăn từ mật ong sẽ biến người ăn kiêng nhất của bạn thành người hâm mộ nông sản.

Chúng tôi muốn lắng nghe ý kiến của bạn! Bạn đang ăn mừng các loài thụ phấn như thế nào trong tháng này? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận bên dưới.

Lưu Ý: Để bảo vệ sức khỏe của mình, trước khi sử dụng bất cứ phương pháp, thực phẩm hỗ trợ sức khỏe nào nên tham khảo ý kiến chuyên môn của Bác sĩ phòng trường hợp dị ứng hoặc gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Nên sử dụng có liều lượng phù hợp, kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.