Bảo Quản Mật Ong Một Cách Tốt Nhất

Bảo Quản Mật Ong

Mật ong là một dưỡng chất quý giá. Việc bảo quản mật ong đúng cách sẽ giúp giữ được chất lượng và các dưỡng chất quý giá của mật ong trong thời gian dài.

Nhiều người thắc mắc mật ong có hạn sử dụng không ? Có tốt không khi bắt đầu sử dụng mật ong thay thế đường. Vì đây là một loại thực phẩm nên vấn đề bảo quản rất quan trọng trong quá trình sử dụng.

Dưới đây là một số cách bảo quản mật ong và những lưu ý để sử dụng mật ong một cách tốt nhất. Tránh trường hợp làm mật bị biến đổi dẫn đến tình trạng mất niềm tin vào sản phẩm.

Bảo quản mật ong đúng cách

Mật ong thuần tự nhiên là một hợp chất rất tốt cho sức khỏe, chúng không bị hư hỏng hay hết hạng sử dụng như như thực phẩm khác. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, mật ong có thể giữ được chất lượng rất lâu mà không biến đổi mùi vị.

Khác với những loại thực phẩm khác như trái cây hay các loại nước. Mật ong lại có thành phần chính là đường Glucozo và vitamin cùng khoáng chất. Hàm lượng nước có trong mật ong rất thấp nên việc sử dụng hay bảo quản mật ong không có gì khó cả.

Bảo quản mật ong đúng cách sẽ giúp giữ được chất lượng và các dưỡng chất quý giá của mật ong trong thời gian dài. Dưới đây là một số cách bảo quản mật ong hiệu quả:

Bảo Quản Ở Nhiệt Độ Phòng

Mật ong nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng, khoảng từ 20-25°C. Nhiệt độ này giúp mật ong giữ được độ sánh mịn và không bị biến đổi cấu trúc. Nếu để mật ong trong nhiệt độ quá lạnh, mật ong có thể dễ dàng kết tinh (hay còn gọi là đóng đường).

Không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh vì nhiệt độ lạnh sẽ thúc đẩy quá trình kết tinh nhanh hơn. Khi mật ong kết tinh, dù không ảnh hưởng đến chất lượng, nhưng có thể khó sử dụng hơn.

Tránh Ánh Nắng Mặt Trời Trực Tiếp

Mật ong rất nhạy cảm với ánh sáng, đặc biệt là ánh nắng mặt trời. Ánh sáng có thể làm thay đổi thành phần dưỡng chất trong mật ong, gây giảm chất lượng và làm biến đổi hương vị.

Bạn nên bảo quản mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, và tránh ánh sáng trực tiếp, chẳng hạn như trong tủ bếp hoặc kệ đựng thực phẩm.

Đựng Trong Hũ Thủy Tinh Hoặc Chai Nhựa Chất Lượng Cao

Mật ong nên được bảo quản trong chai lọ thủy tinh hoặc nhựa chất lượng cao. Thủy tinh là lựa chọn tốt nhất vì không tương tác với mật ong và giúp giữ nguyên hương vị cũng như chất lượng của mật ong lâu dài.

Tránh sử dụng các hộp kim loại vì mật ong có thể phản ứng với kim loại, dẫn đến làm biến đổi hương vị và chất lượng của mật ong.

Đậy Kín Nắp Sau Khi Sử Dụng

Đảm bảo bạn luôn đậy kín nắp hũ mật ong sau khi sử dụng. Điều này giúp ngăn cản không khí và độ ẩm từ môi trường xâm nhập vào, làm giảm nguy cơ mật ong bị oxy hóa và biến đổi.

Độ ẩm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng mật ong. Mật ong có tính hút ẩm, nếu tiếp xúc với không khí ẩm lâu dài, mật ong có thể bị loãng hoặc mất chất.

Không Sử Dụng Vật Dụng Bẩn Khi Lấy Mật Ong

Khi lấy mật ong, cần sử dụng thìa sạch để tránh lẫn tạp chất hoặc vi khuẩn từ môi trường bên ngoài vào hũ mật ong. Điều này giúp mật ong không bị nhiễm khuẩn và giữ được hương vị ban đầu.

Không Để Gần Các Thực Phẩm Có Mùi Mạnh

Mật ong có khả năng hấp thụ mùi rất nhanh, vì vậy không nên để hũ mật ong gần các loại thực phẩm có mùi mạnh như hành, tỏi, gia vị hay nước mắm. Điều này giúp tránh việc mật ong bị thay đổi hương vị tự nhiên.

Thời Gian Bảo Quản

Mật ong có thể bảo quản được trong thời gian rất dài (nhiều năm) nếu được bảo quản đúng cách. Nhờ tính chất kháng khuẩn tự nhiên, mật ong không bị hư hỏng như nhiều loại thực phẩm khác. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng mật ong trong vòng 2-3 năm kể từ ngày mua.

Lưu Ý Khi Bảo Quản Mật Ong

• Không bảo quản mật ong trong tủ lạnh để tránh quá trình kết tinh nhanh.
• Không pha mật ong với nước sôi hoặc để mật ong tiếp xúc với nhiệt độ cao, vì điều này sẽ làm mất đi các enzyme và dưỡng chất quan trọng trong mật ong.
• Đảm bảo chai lọ sạch sẽ và khô ráo trước khi đổ mật ong vào để bảo quản.

Để bảo quản mật ong, tốt nhất là các bạn nên sử dụng chai thủy tinh để đựng và để ở nhiệt độ phòng từ 30-35 độ C. Không nhất thiết phải bỏ ngăn đá hay cất nơi bóng tối cầu kì như dân giang đồn thổi.

Không nên sử dụng chai sắt, chai kim loại để đựng mật ong vì hàm lượng Axit cao, làm biến đổi hóa học dẫn đến hiện tượng mật ong bị pha trộn với tạp chất sắt, nhôm có trên chai đựng. Rất nguy hiểm và không an toàn khi sử dụng mật ong đó.

Và cuối cùng là không nên sử dụng chai, thùng gỗ để đựng mật ong. Khi sử dụng gỗ làm dụng cụ đựng sẽ khiến mật ong bị mất đi mùi vị vốn có ban đầu vì mùi hương từ gỗ kết hợp cùng mật ong sẽ tạo ra hương vị khác cho mật nguyên chất.

Mật ong bảo quản tủ lạnh được không

Tất nhiên là được, mật ong nguyên chất có tính dẻo, không tan trong nước và không cô đặc (đông đá) như mật ong giả. Các bạn có thể bảo quản mật ong ở môi trường phòng tự nhiên hoặc có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh đều được.

Mặc dù mật ong có thể được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh nếu không cần thiết. Điều này là do mật ong nguyên chất có thể bị kết tinh nhanh chóng khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp, khiến mật ong chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái hạt rắn hoặc nửa rắn.

Khi kết tinh, mật ong trở nên đặc hơn và khó lấy ra khỏi hũ hoặc chai, gây bất tiện khi sử dụng. Điều này có thể làm bạn phải mất thời gian để làm tan mật ong trước khi sử dụng

Mật ong là một trong những thực phẩm tự bảo quản rất tốt nhờ đặc tính kháng khuẩn tự nhiên của nó. Mật ong có nồng độ đường cao và độ ẩm thấp, làm cho vi khuẩn và nấm mốc khó có thể phát triển. Vì vậy, không cần phải bảo quản mật ong trong tủ lạnh để kéo dài tuổi thọ của nó.

Mật ong để được bao lâu thì hỏng

Trong lịch sử, đã có những ngôi một cô ai cập được phát hiện và tìm thấy các lọ mật ong được bảo quản nguyên vẹn qua hàng ngàn năm. Đối với mật ong tự nhiên, rất khó để mật có thể bị hỏng hay “hết hạn sử dụng”

Để có thể bảo quản mật ong tốt nhất, chúng ta nên sử dụng chai nhựa, lọ thủy tinh thay vì chai sắt và bảo quản mật ong tránh ánh nắng trực tiếp. Khi có nhiệt độ, phấn hoa hoặc vi sinh vật có thể bị lên men và làm mật bị chua.

Một trường hợp nữa là khi mật ong tiếp xúc quá lâu dưới nhiệt độ cao có thể làm mật ong bị sủi bọt khí, mất đi những khoáng chất tự nhiên có trong mật. Bên cạnh đó nhiều người tưởng nhầm bọt khí đó mà nghĩ là mật ong giả.

Thực chất đó chỉ là hiện tượng sủi khí ga có trong mật ong nguyên chất, một số trường hợp nếu không bảo quản tốt có hiện tượng mật ong bị kết tinh làm khách hàng không hiểu lý do mà mất niềm tin vào sản phẩm.

Nếu như mật ong của bạn có hiện tượng sủi bọt khí li ti, đóng đường từng cục hoặc từng mảng ở đầu hoặc đáy chai mật thì rất có thể mật ong của bạn đã bị kết tinh chứ không phải bị hỏng, hết hạn sử dụng.

Tại sao mật ong có vị chua

Mật ong có vị chua là dấu hiệu cho thấy mật ong có thể đã lên men hoặc bị hư hỏng. Đây là một hiện tượng không bình thường đối với mật ong chất lượng tốt. Mật ong nguyên chất và còn tươi thường có vị ngọt tự nhiên, mùi thơm dễ chịu và không có vị chua. Dưới đây là các nguyên nhân và cách xử lý khi mật ong có vị chua.

Mật ong bị lên men:

Lên men là nguyên nhân chính khiến mật ong có vị chua. Quá trình này xảy ra khi nấm men tự nhiên có trong mật ong phát triển, nhất là khi mật ong có độ ẩm cao (trên 20%). Nấm men phân giải đường trong mật ong, tạo ra axit và khí CO2, dẫn đến mật ong có mùi chua và vị chua.

Điều này có thể xảy ra khi mật ong được thu hoạch quá sớm (chưa chín) hoặc được bảo quản trong môi trường có độ ẩm cao.

Bảo quản không đúng cách:

Nếu mật ong được bảo quản ở nơi có độ ẩm cao, hoặc hũ mật ong không được đậy kín, nước từ không khí có thể xâm nhập vào mật ong, tạo điều kiện cho quá trình lên men xảy ra.

Nhiệt độ quá cao cũng có thể làm hỏng mật ong và gây lên men, dẫn đến vị chua.

Mật ong chưa chín kỹ:

Nếu mật ong được thu hoạch khi chưa chín hoàn toàn (mật chưa đủ đặc và chứa nhiều nước), nấm men trong mật ong có thể dễ dàng sinh trưởng và gây ra quá trình lên men, khiến mật ong có vị chua.

Mật ong giả hoặc pha trộn:

Mật ong giả hoặc pha trộn với đường, nước hoặc các chất phụ gia khác có thể dễ dàng bị lên men, dẫn đến vị chua. Điều này thường gặp ở các loại mật ong kém chất lượng, mật ong đã qua xử lý không đúng cách hoặc bị pha trộn.

Cách kiểm tra mật ong bị hư

Nếu mật ong của bạn có vị chua, bạn có thể kiểm tra thêm một số dấu hiệu khác để xác định xem mật ong có bị hỏng không:

• Mùi hương: Mật ong có chất lượng tốt thường có mùi thơm ngọt, dễ chịu. Nếu mật ong có mùi chua, đây có thể là dấu hiệu mật ong đã bị lên men.
• Sủi bọt: Nếu mật ong sủi bọt nhiều hoặc có lớp bọt trên bề mặt, điều này có thể cho thấy mật ong đã lên men.
• Vị: Mật ong tự nhiên có vị ngọt dịu và đôi khi có thể hơi chua nhẹ nếu là mật ong từ một số loại hoa nhất định. Tuy nhiên, nếu vị chua rõ ràng và mạnh, đây là dấu hiệu của sự lên men.
• Kết cấu: Mật ong tốt thường đặc và sánh mịn. Nếu mật ong quá lỏng hoặc có dấu hiệu loãng hơn bình thường, điều này có thể cho thấy mật ong đã bị hỏng.

Mật ong có vị chua có sử dụng được không?

• Không nên sử dụng mật ong nếu nó có vị chua rõ rệt và kèm theo các dấu hiệu của sự lên men như mùi chua hoặc sủi bọt nhiều. Điều này cho thấy mật ong đã bị hỏng và không còn an toàn cho sức khỏe.
• Lên men nhẹ: Trong một số trường hợp, nếu mật ong chỉ bị lên men nhẹ và không có dấu hiệu hỏng nặng (như mùi chua gắt hoặc vị rất chua), bạn vẫn có thể sử dụng mật ong này cho mục đích làm đẹp hoặc đắp mặt nạ, nhưng không nên tiêu thụ.

Cách ngăn ngừa mật ong bị chua

Bảo quản đúng cách:

Luôn bảo quản mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp.

Đảm bảo đậy kín nắp hũ mật ong sau mỗi lần sử dụng để ngăn không cho không khí và độ ẩm xâm nhập.

Tránh bảo quản mật ong trong tủ lạnh:

Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh có thể làm mật ong kết tinh nhanh hơn và dễ bị hỏng nếu mật ong có độ ẩm cao. Nên bảo quản mật ong ở nhiệt độ phòng, từ 20-25°C.

Mua mật ong chất lượng:

Chọn mua mật ong nguyên chất từ các nguồn uy tín để tránh mua phải mật ong giả hoặc mật ong đã pha trộn. Mật ong nguyên chất có độ ẩm thấp hơn và ít có nguy cơ bị lên men.

Kiểm tra độ chín của mật ong:

Nếu bạn nuôi ong hoặc mua mật ong trực tiếp từ người nuôi, hãy chắc chắn rằng mật ong đã được thu hoạch khi chín hoàn toàn, với độ ẩm dưới 20%. Mật ong chín ít có nguy cơ bị lên men hơn.

Tuy nhiên:

Trong một số trường hợp, không phải vì mật ong hết hạn sử dụng hay mua phải mật hoa giả, thực tế đối với mật ong nguyên chất luôn có vị ngọt thanh, tuy nhiên trong một số trường hợp, vì lí do bảo quản chưa tốt, các vi sinh vật, hay tạp chất có trong mật ong dưới nhiệt độ cao làm mật ong có vị chua hoặc do loài hoa đó có vị chua như hoa nhài.

Chua là vì có Axit từ khoáng chất pha lẫn cùng phấn hoa trong lúc ong đi thu hoạch mật. Vị chua hay vị ngọt của mật ong đều phụ thuộc rất lớn vào loài hoa ong lấy mật, số lượng phấn hoa có trong mật và độ tinh khiết của mật (không bị pha tạp với mật hoa cỏ dại).

Tại sao mật ong sủi bọt

Mật ong sủi bọt là hiện tượng xảy ra khi mật ong bắt đầu lên men. Đây là một hiện tượng khá phổ biến, đặc biệt đối với mật ong nguyên chất, mật ong có độ ẩm cao hoặc mật ong chưa được lọc kỹ. Mặc dù hiện tượng này không phải lúc nào cũng là dấu hiệu của mật ong hỏng, nhưng nó có thể cho thấy một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của mật ong.

Dưới đây là các nguyên nhân chính khiến mật ong sủi bọt:

Mật ong có độ ẩm cao:

Nếu mật ong chứa nhiều nước (độ ẩm cao trên 20%), quá trình lên men có thể xảy ra. Mật ong chứa lượng nước cao sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho nấm men phát triển, dẫn đến việc sinh khí và tạo ra bọt.

Điều này thường xảy ra khi mật ong được thu hoạch quá sớm (tức là mật ong chưa chín kỹ) hoặc bảo quản trong điều kiện độ ẩm cao.

Quá trình lên men tự nhiên:

Nấm men tự nhiên tồn tại trong mật ong nguyên chất có thể bắt đầu lên men nếu điều kiện thích hợp (độ ẩm cao, nhiệt độ môi trường phù hợp). Quá trình lên men tạo ra khí CO2, dẫn đến việc xuất hiện bọt sủi trong mật ong.

Lên men thường xảy ra nếu mật ong chứa nhiều nước và bảo quản trong môi trường ấm hoặc nhiệt độ cao.

Sự hiện diện của phấn hoa và tạp chất tự nhiên:

Mật ong nguyên chất thường chứa phấn hoa, sáp ong, hoặc các hạt nhỏ từ tự nhiên, có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, đặc biệt trong môi trường độ ẩm cao, dẫn đến hiện tượng sủi bọt.

Các tạp chất này không gây hại, nhưng có thể kích thích mật ong lên men nhanh hơn.

Bảo quản không đúng cách:

Khi bảo quản mật ong trong môi trường có độ ẩm cao hoặc nhiệt độ cao, đặc biệt là khi hũ mật ong không được đậy kín, hơi ẩm từ không khí có thể xâm nhập vào mật ong, dẫn đến hiện tượng sủi bọt và lên men.

Mật ong sủi bọt có sử dụng được không?

Có thể sử dụng được, nhưng cần lưu ý. Nếu mật ong chỉ sủi bọt nhẹ và không có mùi chua hay vị lạ, thì mật ong vẫn an toàn để sử dụng. Đây là một hiện tượng tự nhiên thường thấy ở mật ong nguyên chất.
Tuy nhiên, nếu mật ong có mùi chua và vị thay đổi, đó là dấu hiệu mật ong đã lên men quá mức và không nên sử dụng nữa.

Cách xử lý mật ong sủi bọt

Nếu mật ong sủi bọt, bạn có thể thử những cách sau:

Hớt bỏ bọt:

Bạn có thể hớt bỏ lớp bọt sủi trên bề mặt mật ong và sử dụng phần mật còn lại. Hãy lưu ý đậy kín nắp hũ mật ong sau mỗi lần sử dụng để ngăn chặn quá trình tiếp tục lên men.

Bảo quản mật ong đúng cách:

Nếu mật ong sủi bọt, hãy chuyển mật ong sang hũ thủy tinh sạch và đậy kín nắp.

Bảo quản mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Giảm độ ẩm của mật ong:

Nếu bạn nghi ngờ mật ong có độ ẩm cao, có thể làm giảm độ ẩm bằng cách để hũ mật ong mở nắp ở nơi khô ráo, thoáng mát trong một khoảng thời gian ngắn, nhưng cần cẩn thận để tránh mật ong tiếp xúc quá nhiều với không khí ẩm.

Cách ngăn ngừa mật ong sủi bọt

Để tránh hiện tượng mật ong sủi bọt, bạn có thể áp dụng những biện pháp sau:

• Bảo quản mật ong đúng cách: Luôn đậy kín nắp hũ mật ong sau mỗi lần sử dụng và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp.
• Đảm bảo mật ong đã chín kỹ: Mật ong chưa chín hoặc chưa đủ độ đặc (có độ ẩm cao) dễ bị lên men. Nếu mua mật ong từ người nuôi ong, hãy chắc chắn mật ong đã đạt đủ tiêu chuẩn trước khi bảo quản lâu dài.
• Sử dụng hũ thủy tinh sạch: Hũ thủy tinh là lựa chọn tốt nhất để bảo quản mật ong vì không tương tác với mật ong và giúp giữ được chất lượng lâu dài.

Mật ong đóng đường có phải bị hư

Mật ong đóng đường (hay mật ong kết tinh) không phải là mật hư. Đây là hiện tượng tự nhiên xảy ra khi mật ong chuyển từ dạng lỏng sang dạng hạt rắn hoặc nửa rắn. Quá trình này xảy ra khi các tinh thể glucose trong mật ong tách ra khỏi dung dịch mật và kết tinh. Mật ong kết tinh không hề ảnh hưởng đến chất lượng, giá trị dinh dưỡng hoặc độ an toàn của mật ong.

Hiện tượng đóng đường của mật ong xảy ra do một số nguyên nhân:

• Thành phần glucose cao: Mật ong có chứa hai loại đường chính là glucose và fructose. Glucose dễ kết tinh hơn fructose, do đó, nếu mật ong có tỷ lệ glucose cao, nó dễ bị kết tinh.
• Mật ong từ một số loại hoa như hoa nhãn, hoa cà phê thường dễ đóng đường hơn vì chứa nhiều glucose.
• Nhiệt độ thấp: Khi nhiệt độ dưới 20°C, quá trình kết tinh của mật ong sẽ xảy ra nhanh hơn. Điều này thường xảy ra khi mật ong được bảo quản trong môi trường lạnh hoặc tủ lạnh.
• Sự hiện diện của tạp chất tự nhiên: Mật ong nguyên chất thường chứa phấn hoa, sáp ong và các hạt vi lượng tự nhiên. Các tạp chất này có thể là điểm khởi đầu cho quá trình kết tinh.

Mật Ong Đóng Đường Có Dùng Được Không? Hoàn toàn có thể sử dụng mật ong đã kết tinh. Mật ong kết tinh không làm giảm chất lượng, hương vị hay các dưỡng chất của mật ong. Thực tế, mật ong kết tinh thường là dấu hiệu của mật ong nguyên chất, bởi mật ong pha trộn thường khó bị kết tinh.

Cách Xử Lý Mật Ong Bị Kết Tinh

Mật ong kết tinh là hiện tượng tự nhiên, xảy ra khi đường glucose trong mật ong tách ra và tạo thành các tinh thể. Khi mật ong bị kết tinh, nếu bạn muốn mật ong kết tinh trở lại trạng thái lỏng, bạn có thể dễ dàng làm tan mật ong bằng cách:

Ngâm hũ mật ong trong nước ấm:

• Đặt hũ mật ong vào bát nước ấm (khoảng 40-50°C).
• Để trong khoảng 15-30 phút cho mật ong từ từ tan chảy trở lại thành dạng lỏng.
• Tránh đun mật ong trực tiếp trên lửa lớn hoặc sử dụng nước sôi vì nhiệt độ cao sẽ làm mất các dưỡng chất có trong mật ong.

Bảo quản mật ong ở nơi ấm áp:

• Để tránh mật ong kết tinh, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng (khoảng 20-25°C), tránh nơi quá lạnh.

Kết bài

Bảo quản mật ong đúng cách giúp giữ nguyên các dưỡng chất quý giá và đảm bảo mật ong giữ được hương vị tự nhiên trong thời gian dài. Hãy luôn bảo quản mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao, đồng thời đậy kín nắp sau khi sử dụng để giữ mật ong tươi ngon và bền lâu.

Mật ong có vị chua thường là dấu hiệu cho thấy mật ong đã bị lên men hoặc bảo quản không đúng cách. Khi mật ong có dấu hiệu vị chua rõ ràng, kèm theo mùi chua và sủi bọt nhiều, bạn nên không sử dụng nữa vì mật ong đã bị hỏng và có thể không an toàn cho sức khỏe. Để ngăn ngừa hiện tượng này, hãy đảm bảo bảo quản mật ong đúng cách, chọn mua mật ong từ nguồn uy tín và kiểm tra kỹ trước khi sử dụng.

Mật ong sủi bọt không nhất thiết là mật ong bị hư hỏng. Hiện tượng này thường xảy ra do mật ong có độ ẩm cao hoặc đang trải qua quá trình lên men nhẹ. Nếu mật ong vẫn giữ được mùi vị tự nhiên và không có dấu hiệu chua, bạn vẫn có thể sử dụng bình thường. Tuy nhiên, để tránh hiện tượng này, hãy luôn bảo quản mật ong đúng cách và đảm bảo độ ẩm của mật ong được kiểm soát.

Mật ong đóng đường không phải là mật hư. Đây chỉ là hiện tượng tự nhiên của mật ong nguyên chất, đặc biệt trong điều kiện nhiệt độ thấp. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng mật ong kết tinh bình thường hoặc làm tan mật ong bằng cách ngâm trong nước ấm nếu muốn mật trở lại trạng thái lỏng. Điều quan trọng là hiện tượng đóng đường không ảnh hưởng đến chất lượng hay giá trị dinh dưỡng của mật ong.

Mặc dù bạn có thể bảo quản mật ong trong tủ lạnh, nhưng không nên làm vậy vì mật ong dễ bị kết tinh ở nhiệt độ thấp. Thay vào đó, bạn nên bảo quản mật ong ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nếu mật ong bị kết tinh, bạn có thể làm tan nó bằng cách ngâm hũ mật ong vào nước ấm. Mật ong có tính tự bảo quản tốt, do đó không cần bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài tuổi thọ của nó.

Nếu mua phải mật ong giả thì tất cả những nội dung trên đều không phù hợp, bạn có thể tìm kiếm một sản phẩm khác tốt hơn cũng như tìm hiểu về cách nhận biết mật ong nguyên chất, mật ong giả như thế nào nhé. Chúc bạn sử dụng mật ong đúng cách và luôn giữ cho mình một sức khỏe tốt nhất.

Tác giả: Ong Mật Golden Bee