Hôm qua một độc giả đã hỏi câu hỏi này và tôi nghĩ nó đáng để viết. Nước đường sẽ bị mốc rất nhanh, đặc biệt là trong điều kiện vật chất của tổ ong. Có thể thấy sự phát triển màu trắng, mịn màng chỉ sau vài ngày. Một lượng nhỏ nấm mốc dường như không gây khó chịu cho ong, nhưng nếu nó đặc lại và có mùi thì nên loại bỏ xi-rô. Dưới đây là cách phòng ngừa xi-rô mốc trong máng ăn.
Người nuôi ong đã nghĩ ra nhiều phương pháp chống nấm mốc trong xi-rô. Một trong những món ưa thích của tôi là máng ăn baggie vì nó hạn chế nghiêm ngặt lượng xi-rô tiếp xúc với không khí và vì ong mật chỉ uống từ các khe trong túi nên xi-rô ở những khu vực đó sẽ nhanh chóng được tiêu thụ.
Honey-B-Healthy chứa tinh dầu có tác dụng ức chế sự phát triển của nấm mốc. Sản phẩm thương mại này có hiệu quả vì chất nhũ hóa cho phép trộn dầu vào xi-rô. Việc chỉ thêm tinh dầu vào xi-rô sẽ không hiệu quả vì dầu nổi lên bề mặt và tích tụ thành vũng nước, giống như một vụ tràn dầu trên đại dương.
Nếu bạn muốn thử tự làm nhũ tương, một số người nuôi ong sử dụng công thức sau đây để làm xi-rô mùa xuân:
Đun 5 lít (5 l) nước đến gần sôi rồi thêm ½ thìa cà phê (2,5 ml) hạt lecithin. (Lecithin là chất nhũ hóa.)
Khuấy cho đến khi lecithin hòa tan. (Việc này có thể mất một lúc; nó có xu hướng trôi nổi.)
Sau khi lecithin được hòa tan, loại bỏ nước khỏi bếp và thêm 10 pound (4,5 kg) đường trắng hạt. Khuấy cho đến khi hòa tan.
Thêm 1 thìa cà phê (5 ml) tinh dầu vào rồi khuấy đều.
Dầu sả được cho là có tác dụng kháng nấm mạnh. Bạn cũng có thể sử dụng kết hợp nửa dầu sả và nửa dầu bạc hà.
Những người nuôi ong khác thích sử dụng giấm táo chưng cất hoặc nước chanh. Cả hai đều làm giảm độ pH (tăng độ axit) của xi-rô. Mật ong có tính axit tương đối cao với độ pH khoảng 3,2 đến 4,5 nên ong chịu được độ axit tăng lên rất tốt trong khi hầu hết nấm mốc thì không. Tôi chưa thử phương pháp này, nhưng tôi đọc được rằng 2 đến 4 muỗng canh/gallon xi-rô thường được sử dụng. Vì độ pH của nước ban đầu thay đổi rất nhiều nên không thể đoán được sẽ cần bao nhiêu cho bất kỳ nguồn cung cấp nước nào. Nếu tôi thử phương pháp này, tôi sẽ bắt đầu với số tiền ít hơn và xem nó hoạt động như thế nào.
Cream of tartar (có liên quan đến axit tartaric nhưng không giống nhau) đôi khi được sử dụng để tăng độ axit, nhưng hầu hết người nuôi ong ngày nay đều tránh xa nó vì có báo cáo cho rằng nó có thể gây bệnh lỵ cho ong.
Tất cả các phương pháp này có thể làm chậm quá trình tích tụ nấm mốc nhưng không có phương pháp nào có thể ngăn chặn hoàn toàn. Nếu thường xuyên gặp vấn đề về nấm mốc, bạn có thể phải cho ăn ít xi-rô hơn trong mỗi lần cho ăn để nhanh chóng sử dụng hết.
Tác giả: Ong Mật Golden Bee
Lưu Ý: Để bảo vệ sức khỏe của mình, trước khi sử dụng bất cứ phương pháp, thực phẩm hỗ trợ sức khỏe nào nên tham khảo ý kiến chuyên môn của Bác sĩ phòng trường hợp dị ứng hoặc gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Nên sử dụng có liều lượng phù hợp, kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.
*
Bài viết được biên soạn bởi Công Ty Ong Mật Golden Bee https://goldenbee.com.vn/
Xem Tất cả về Mật Ong https://goldenbee.com.vn/mat-ong
Mật Ong Golden Bee https://goldenbee.com.vn/mat-ong-golden-bee
Mật Ong Thiên Nhiên Golden Bee https://goldenbee.com.vn/mat-ong-thien-nhien-golden-bee
Mua Mật Ong giá Sỉ https://goldenbee.com.vn/mat-ong-si
Thông tin về Ong Mật https://goldenbee.com.vn/ong-mat
Mật Ong Nguyên Chất Golden Bee https://goldenbee.com.vn/san-pham/mat-ong-nguyen-chat-golden-bee
Thùng nuôi Ong Mật https://goldenbee.com.vn/thung-nuoi-ong-mat
Kỹ Thuật Nuôi Ong Mật Tại Nhà https://goldenbee.com.vn/ky-thuat-nuoi-ong-mat-tai-nha
Bảng giá Mật Ong https://goldenbee.com.vn/bang-gia-mat-ong-hom-nay
*
🍯 Mua Mật Ong Sỉ/Lẻ:
Điện Thoại/ Zalo: 0973.745.279
🐝 Hỗ trợ Kỹ Thuật Nuôi Ong:
Điện Thoại/ Zalo: 0978.354.002
Hotline: 0973.745.279
Hỗ trợ từ 8h30 - 22h
Giao hàng 24h ở HCM,
2-4 ngày ở các Tỉnh.
MẬT ONG NGUYÊN CHẤT GOLDEN BEE
Chỉ 80K
Mua hàng tháng, giảm 10%
Loại
Mật Ong Đơn Hoa
Nguồn Gốc
Tây Nguyên - Đắk Lắk
Màu Sắc
Vàng Hổ Phách
Thành Phần
Mật Ong Nguyên Chất
Thương Hiệu
Mật Ong Golden Bee
tìm kiếm nhiều nhất
Mật ong nguyên chất
Thùng nuôi ong mật