Jessica Gartenstein và Erik Nadeau đã bắt đầu Frönen khi họ còn là sinh viên đại học vì Jessy bị bệnh Celiac và dị ứng với sữa. Khi tìm kiếm một món ăn sạch hơn, tốt hơn cho bạn, họ thấy rằng hầu hết các loại kem có sẵn đều có danh sách dài các thành phần khó tiêu hóa và khó phát âm. Nhiệm vụ của họ là tạo ra một loại kem thân thiện với đường ruột chỉ với một số ít thành phần và không có chất ổn định, và bằng cách cung cấp các sản phẩm không có sữa và dễ tiêu hóa, khách hàng của họ có thể cảm thấy thoải mái hơn khi tiêu thụ.

Một phần trong công thức nhãn sạch của Frönen bao gồm sử dụng mật ong làm chất tạo ngọt và chúng tôi đã nói chuyện với họ về lựa chọn đó, cùng với cam kết trong một năm của họ đối với chương trình Honey Saves Hives.

Hội đồng Mật ong Quốc gia (NHB): Quá trình suy nghĩ đằng sau việc sử dụng mật ong trong các sản phẩm là gì?
Erik: Chúng tôi quyết định sử dụng mật ong vì nhiều lý do. Chúng tôi đang tìm kiếm thứ gì đó thực sự tự nhiên và thứ gì đó mà khách hàng sẽ thực sự thoải mái khi tiêu thụ. Mật ong dường như là một lựa chọn tuyệt vời vì rõ ràng là nó rất tự nhiên; nó có vị rất ngon và có nhiều hương vị khác nhau — dù chúng ta muốn nó có hương vị cụ thể hay có hương vị tối thiểu — mật ong có tính linh hoạt cao. Và thành phần hóa học cũng vậy; một chút chất chống đông tự nhiên cũng giúp cải thiện kết cấu của sản phẩm của chúng tôi.

NHB: Làm thế nào mật ong kết hợp tốt với các loại kem Dâu tây, Vani Madagascar, Sô cô la và Bạc hà Chip của bạn?
Erik: Đôi khi rất khó để tạo công thức kem, đặc biệt là với các hương vị tinh tế như vani hoặc trái cây, nhưng bản thân mật ong mà chúng tôi sử dụng trong các hương vị đó không quá nồng. Bạn có thể nếm thử một chút nhưng nó không lấn át những gì chúng tôi đang cố gắng làm với Vani hoặc Dâu tây. Và sau đó với Sô cô la Chip, chúng tôi sử dụng mật ong đậm đà hơn một chút và ngăn sô cô la quá đắng.

NHB: Bạn là một trong những đối tác Frönen của Honey Saves Hives của chúng tôi trong năm nay! Hãy cho chúng tôi biết về quyết định đó và bạn có sáng kiến nào khác để giúp nâng cao nhận thức về ong hoặc loài thụ phấn không?

Jessy: Chúng tôi thực sự rất vui mừng khi được tham gia Honey Saves Hives năm nay. Các bạn đã làm rất tốt công việc nâng cao nhận thức. Chúng tôi có thể đăng bài về Dự án Apis m. trên trang web của mình và nó đã thu hút rất nhiều lượt truy cập. Một số khách hàng của chúng tôi đã có thể quyên góp. Rất nhiều khách hàng của chúng tôi thực sự tuân theo chế độ ăn kiêng mà mật ong là chất tạo ngọt duy nhất mà họ có thể tiêu thụ, vì vậy, việc giúp họ hiểu rõ hơn về ong mật thực sự quan trọng. Thật tuyệt khi chúng tôi thực sự chia sẻ điều này với những khách hàng là nhóm nhân khẩu học rất tích cực đang tìm kiếm mật ong làm ngọt cụ thể.

Để biết thêm thông tin về Frönen và tất cả các đối tác Honey Saves Hives của chúng tôi, hãy truy cập https://honeysaveshives.com/partners/brand-partners/.

Tác giả: Ong Mật Golden Bee

Lưu Ý: Để bảo vệ sức khỏe của mình, trước khi sử dụng bất cứ phương pháp, thực phẩm hỗ trợ sức khỏe nào nên tham khảo ý kiến chuyên môn của Bác sĩ phòng trường hợp dị ứng hoặc gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Nên sử dụng có liều lượng phù hợp, kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.