Jerkies Làm Từ Mật Ong

Thịt bò ở đâu? Đó chắc chắn là tại Sweets & Snacks Expo, cùng với thịt làm từ thực vật; thịt khô ăn cỏ; và sự kết hợp giữa thịt ngọt và mặn dẫn đến một trong những xu hướng chính của chương trình.

Thị trường đồ ăn nhẹ từ thịt đang bùng nổ và Darren Seifer, nhà phân tích ngành tại NPD Group, cho biết tại Expo rằng đồ ăn nhẹ/đồ ăn vặt được phát triển tốt đã giúp người tiêu dùng cảm thấy thoải mái tùy theo tâm trạng của họ. Năm loại tâm trạng mà Seifer sử dụng để minh họa cho khái niệm này là:

Chán
Trầm cảm
Điềm tĩnh
cáu kỉnh
căng thẳng

Đồ ăn nhẹ từ thịt được xếp vào 4 trong số 5 loại là những món ăn ngọt và mặn mà người tiêu dùng hướng tới khi ăn uống tùy theo tâm trạng.

Đồ ăn nhẹ có vị mặn cũng bùng nổ trong những dịp cụ thể, chẳng hạn như ăn vặt khi xem màn hình (tăng 9%) và trong các đêm xem phim và chơi game (tăng 12%). Chúng tôi đã tìm thấy một số sản phẩm thịt Jerkies làm từ mật ong tuyệt vời, tất cả đều mang đến một chút gì đó khác biệt so với loại ngọt kết hợp với món mặn.

Ra mắt tại Expo là món Turkey Bites của Gone Rogue, không chứa gluten và có 10 gam protein mỗi khẩu phần. Mùi mù tạt và mật ong ngọt ngào được kết hợp để tạo nên món gà tây chiên thơm ngon, hoàn toàn tự nhiên, là một sự khác biệt độc đáo so với hình dạng thanh thịt truyền thống.

Trớ trêu thay, một trong những gian hàng bắt mắt nhất tại triển lãm lại được trang trí bằng ngụy trang. Ra mắt lần đầu tại Expo với dòng sản phẩm thịt bò khô là Soldier Boy, hương vị Original và Sweet Heat của công ty cựu chiến binh đều được làm ngọt bằng mật ong. Chúng tôi đặc biệt thích Sweet Heat, với ớt, tỏi, ớt chuông đỏ và nước ép dứa kết hợp trong những miếng cắn này.

Werner Gourmet Meat Snacks đã ra mắt bao bì mới tại Hội chợ triển lãm, với Thịt bò khô hoàn toàn tự nhiên tráng men mật ong nổi bật với 11 gam protein mỗi khẩu phần. Thông tin mang đi cũng được hiển thị trên bao bì, “từ đường chạy đến chạy việc vặt”.

Cuối cùng, những món thịt que quen thuộc mà chúng ta biết và yêu thích cũng ghi dấu ấn trong xu hướng ăn vặt thịt. Công ty xúc xích Kubisch đã sử dụng công thức “khói nhỏ” phổ biến và phát triển nó thành món BBQ mật ong xúc xích hun khói Long John Snacks. Được làm từ thịt bò và thịt lợn và được làm ngọt bằng mật ong, những chiếc que này được thiết kế để ăn vặt quanh nhà, tại một sự kiện thể thao hoặc trong các chuyến du lịch cùng gia đình.

Và, chúng tôi không thể rời đi mà không ghé qua gian hàng FATTY của Sweetwood Smokehouse do thương hiệu đáng chú ý. Thịt hun khói BBQ mật ong của công ty là thịt bò và thịt lợn ăn cỏ được nuôi không dùng kháng sinh.

Bạn đã nếm thử món thịt khô làm từ mật ong thời thượng tại Sweets & Snacks Expo chưa? Chúng tôi muốn nghe về mục yêu thích của bạn. Gửi email tới thành phần@honey.com để trò chuyện.

Tác giả: Ong Mật Golden Bee