CHÚC MỪNG NĂM MỚI! Nếu bạn giống chúng tôi, tuần này bạn đã bị chôn vùi dưới hàng đống email và ghi chú khi trở về sau kỳ nghỉ lễ, nhưng cuối cùng thì chúng ta cũng đã có bài đăng blog đầu tiên trong năm!

Khi bước sang năm mới tươi mới này, chúng ta sẽ dựa vào những lợi ích đã được kiểm chứng và tin cậy của món đồ nhà bếp yêu thích của chúng ta – em yêu! Cho dù bạn đang tìm kiếm những cách tự nhiên hơn để làm ngọt và cân bằng các công thức nấu ăn yêu thích của mình, tăng cường năng lượng hay làm dịu cơn ho khó chịu, tất cả những gì bạn cần làm là tìm đến mật ong. Hôm nay chúng ta sẽ khám phá vô số lợi ích của mật ong khiến nó trở thành một thành phần vừa tốt cho bạn vừa tốt cho hành tinh!

Chất làm ngọt tự nhiên

Mật ong rất ngọt – đó là điều đương nhiên. Nhưng bạn có biết rằng mật ong cũng tạo thêm hương vị đặc biệt cho hầu hết mọi công thức nấu ăn? Hơn bao giờ hết, mật ong đang được công nhận là một nguyên liệu linh hoạt và chủ yếu trong tủ đựng thức ăn trong nhà bếp. Mật ong hoàn toàn tự nhiên mang đến cho công thức nấu ăn của bạn hương vị vượt trội và lợi ích chức năng chưa từng có. Từ việc cân bằng hương vị đến cung cấp độ ẩm cho các món nướng, mật ong một thành phần thực hiện rất nhiều nhiệm vụ, tất cả chỉ từ một chai nhỏ:

Chất làm ngọt: Mật ong ngọt hơn đường một chút nên có thể sử dụng ít hơn để đạt được độ ngọt như nhau.
Hương vị: Mật ong không chỉ mang lại hương vị độc đáo cho bất kỳ món ăn nào mà còn cân bằng và tăng cường hương vị của các nguyên liệu khác được sử dụng trong công thức nấu ăn.
Chất nhũ hóa: Mật ong hoạt động như một chất kết dính và chất làm đặc cho nước sốt, nước sốt, nước xốt và nước chấm.
Chất giữ ẩm: Mật ong cung cấp và giữ độ ẩm cho nhiều món ăn khác nhau và thậm chí có thể kéo dài thời hạn sử dụng của các món nướng.

Thực phẩm năng lượng của thiên nhiên

Mật ong cung cấp 17 gam carbohydrate (nhiên liệu chính mà cơ thể sử dụng) và chỉ 64 calo mỗi muỗng canh, khiến nó trở thành nguồn năng lượng tự nhiên, dễ dàng sử dụng trong thói quen hàng ngày của bạn. Kết hợp mật ong với trái cây, rau, thịt nạc, ngũ cốc nguyên hạt và các thực phẩm lành mạnh khác có thể bổ sung vào tổng lượng dinh dưỡng của bạn và giúp bạn tăng cường năng lượng tự nhiên tuyệt vời. Hãy xem bài đăng trên blog này để tìm hiểu thêm về thực phẩm năng lượng của thiên nhiên cũng như nhận được các mẹo sử dụng và thủ thuật đơn giản.

Thuốc giảm ho của thiên nhiên

Mật ong đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để giúp giảm bớt một số triệu chứng liên quan đến cảm lạnh thông thường. Mặc dù thời gian là liều thuốc quan trọng nhất chữa lành bệnh viêm họng do vi-rút gây ra, nhưng bạn có thể thấy giảm các triệu chứng khó chịu khi dùng một thìa mật ong để làm dịu và xoa dịu cổ họng. Uống thẳng một thìa, thường xuyên nếu bạn cần, để giảm bớt sự khó chịu. Ở giữa, hãy bổ sung chất lỏng cho bạn bằng một tách trà nóng được pha với mật ong. Để bổ sung vitamin C, hãy thử trộn với nước cam, bưởi hoặc chanh.

Một nghiên cứu năm 2007 của nhóm nghiên cứu trường Đại học Y khoa bang Pennsylvania cho thấy mật ong thậm chí có thể cung cấp cho cha mẹ một giải pháp thay thế hiệu quả cho thuốc ho không kê đơn. Nghiên cứu cho thấy rằng uống một lượng nhỏ mật ong kiều mạch trước khi đi ngủ giúp giảm ho vào ban đêm và khó ngủ ở trẻ tốt hơn so với không điều trị hoặc dùng dextromethorphan (DM), một loại thuốc giảm ho có trong nhiều loại thuốc cảm lạnh không kê đơn. Hãy thử mùa cảm lạnh và cúm này với các công thức giảm ho đơn giản (và ngon miệng) dành cho người lớn và trẻ em*:

Xi-rô ho mật ong Tahiti
Ho Tahiti
Xi-rô ho mật ong
Thuốc ho chanh mật ong

Hương vị thế gian

Có hơn 300 loại mật ong độc đáo có sẵn ở Hoa Kỳ, mỗi loại có nguồn gốc từ một nguồn hoa khác nhau. Màu sắc, hương vị và thậm chí cả mùi thơm của một loại mật ong cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào nguồn mật hoa mà ong mật ghé thăm. Màu sắc có thể từ gần như không màu đến nâu sẫm, hương vị có thể thay đổi từ dịu nhẹ đến đậm đà, và thậm chí mùi mật ong có thể gợi nhớ nhẹ nhàng đến loài hoa. Theo nguyên tắc chung, hương vị của mật ong có màu nhạt hơn sẽ nhẹ hơn và hương vị của mật ong có màu đậm hơn sẽ mạnh hơn.

Sự thật thú vị: Mật ong các loại có thể được so sánh tốt nhất với rượu vang các loại về mặt thay đổi khí hậu hàng năm. Ngay cả cùng một bông hoa nở ở cùng một vị trí cũng có thể tạo ra mật hoa hơi khác nhau từ năm này sang năm khác tùy thuộc vào nhiệt độ và lượng mưa.

Tốt cho hành tinh

Mật ong không chỉ giúp nâng công thức nấu ăn của bạn lên một tầm cao mới mà việc bạn mua mật ong còn giúp hỗ trợ ngành công nghiệp mật ong và những chú ong mật đã biến tất cả thành hiện thực. Mọi người đều biết ong mật làm ra mật, nhưng sự đóng góp của chúng hầu như không dừng lại ở đó – ong rất quan trọng đối với sức khỏe của hành tinh và chuỗi thức ăn của chúng ta. Không có chúng, thực phẩm mà chúng ta phụ thuộc vào sẽ cạn kiệt vì thực phẩm thụ phấn, bao gồm cả những thực phẩm được thụ phấn bởi ong, chiếm một phần ba lượng thức ăn mà chúng ta ăn.

Chúng tôi thường được hỏi làm thế nào mọi người có thể giúp đỡ những con ong và tiếp tục mua và thưởng thức mật ong thực sự là cách giúp đỡ dễ dàng nhất. Hành động đơn giản này giúp tài trợ cho nghiên cứu ong mật cứu sống và đảm bảo rằng những người bạn nhỏ của chúng ta sẽ tiếp tục hoạt động!

Tại NHB, chúng tôi muốn chúc mọi người một năm mới cùng mật ong vui vẻ, bình an và sức khỏe tốt, và bạn có thể chắc chắn rằng chúng tôi sẽ tiếp tục chia sẻ những mẹo hay nhất về mật ong để bạn có thể tận dụng tất cả các thành phần tự nhiên (và ngon) lợi ích.

Chúng tôi muốn nghe từ bạn! Cách yêu thích của bạn để sử dụng mật ong là gì? Bạn dự định sử dụng nó như thế nào trong năm mới? Cho chúng tôi biết trong các ý kiến dưới đây!

Tác giả: Ong Mật Golden Bee

Lưu Ý: Để bảo vệ sức khỏe của mình, trước khi sử dụng bất cứ phương pháp, thực phẩm hỗ trợ sức khỏe nào nên tham khảo ý kiến chuyên môn của Bác sĩ phòng trường hợp dị ứng hoặc gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Nên sử dụng có liều lượng phù hợp, kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.