Khi Natalie Baldwin bắt đầu sản xuất bia, không có nhiều nữ nhà sản xuất bia ở Portland, OR. Nhờ có những nữ tiên phong tại New Belgium Brewing và ở Portland nói chung, Baldwin bắt đầu tạo mối liên hệ trong khu vực và xây dựng khía cạnh nữ giới trong ngành sản xuất bia trong khu vực.

Giá trị giáo dục của Pink Boots

Baldwin nói: “Nó không còn là chuyện của một anh chàng nữa. “Giày Hồng khá thú vị. Ban đầu, khi tôi bắt đầu, có một số nhà sản xuất bia đã đến tham dự các sự kiện của Pink Boots để tiếp cận thêm hoạt động bán hàng và tiếp thị. Tôi không hiểu giáo dục có thể tiếp cận được như thế nào; Tôi nghĩ đó là một con đường dành cho các sự kiện xã hội và quyên tiền.”

Một vài năm trước, quan điểm của Baldwin đã thay đổi khi cô nộp đơn xin học bổng để tiếp tục học ngành sản xuất bia ở nước ngoài. Cô đã nhận được học bổng và nó đã mở ra cánh cửa cho cô tiếp cận với nền giáo dục miễn phí trong thế giới sản xuất bia.

Cô nói: “Mọi người nên hiểu cách họ có thể phát triển sự nghiệp của mình – điều đó nằm ngay trong tầm tay họ”. “Nếu bạn quyên góp tiền trong chương của mình, số tiền đó sẽ vẫn ở trong chương của bạn, vì vậy bạn có thể chỉ định học bổng nào sẽ hướng tới.”

Baldwin đã được Ủy ban Mật ong Quốc gia tiếp cận để sản xuất loại bia Pink Boots mới nhất và số tiền thu được từ việc mua loại bia đó sẽ được dùng để trao tặng các học bổng mới trong chương Portland. Loại bia này đã được sản xuất cùng với Nhà máy bia Breakside và kể từ khi tham dự Hội nghị thượng đỉnh về mật ong trong nhiều năm trước, Baldwin cho biết họ đã ủ nhiều loại bia mật ong hơn, với nhiều hiểu biết hơn.

“Chúng tôi chọn làm Honey Mate Lager với mật ong được thêm vào khi kết thúc quá trình lên men. Với tư cách là nhà sản xuất bia nghiên cứu và phát triển tại một trong những nhà máy bia nhỏ hơn của Breakside, tôi đã làm việc để phát triển hương vị mật ong và trà trước khi pha nó trên quy mô lớn hơn cho sự hợp tác của NHB và PBS.”

Chất lượng thơm của mật ong trong bia là một trong những điểm cộng chính, vì mật ong không nhất thiết phải được sử dụng để điều chỉnh hệ số khô trong trường hợp cụ thể này. Chính thành phần hoa, hương đất mềm mại và dễ chịu đồng thời có cấu trúc tannic mát lạnh, đã thu hút Baldwin đến với bia.

Loại bia này cũng đặc biệt vì năm nay là dịp kỷ niệm 10 năm thành lập Nhà máy bia Breakside và Baldwin có cơ sở dữ liệu về tất cả các loại bia đã được sản xuất kể từ khi thành lập nhà máy bia. Nhà máy bia sản xuất khoảng 100 loại bia mỗi năm, vì vậy có hàng ngàn loại bia được tiêu thụ.

“Nếu chúng ta muốn sử dụng một thành phần như mật ong hoặc xem lại thứ gì đó, tôi có thể vào kho lưu trữ. Chúng tôi đánh giá cảm quan đối với tất cả các loại bia và tôi có thể xem công thức cũng như ghi chú và xem chúng tôi đã học được gì kể từ lần cuối cùng chúng tôi ủ nó,” Baldwin nói. “Sau đó, tôi điều chỉnh để tiến về phía trước với một loại bia mang tính khái niệm hơn so với lần đầu tiên chúng tôi pha nó và nó ngày càng trở nên tốt hơn.”

Điều gì tiếp theo cho đôi bốt màu hồng
Baldwin là người liên lạc học bổng cho chi hội Pink Boots ở Portland, vì vậy cô ấy đang nỗ lực giới thiệu thông tin cho mọi người và cho họ biết về học bổng để giúp họ tiếp cận nhiều hơn với giáo dục, trả công cho sự chăm chỉ và may mắn của cô ấy trong tương lai. Vào năm 2020, hãy tìm chương Portland để tổ chức nhiều sự kiện liên quan đến giáo dục hơn và tất nhiên – phát hành Pink Boots Blend 2020 vào tháng 1 năm 2020.

Tác giả: Ong Mật Golden Bee

Lưu Ý: Để bảo vệ sức khỏe của mình, trước khi sử dụng bất cứ phương pháp, thực phẩm hỗ trợ sức khỏe nào nên tham khảo ý kiến chuyên môn của Bác sĩ phòng trường hợp dị ứng hoặc gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Nên sử dụng có liều lượng phù hợp, kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.