Ngoài Tháng mật ong quốc gia, tháng 9 còn là Tháng ăn sáng với mật ong tốt hơn. Và với rất nhiều cách để thưởng thức mật ong vào buổi sáng, thật dễ dàng để kỷ niệm hai dịp với một món ăn (hoặc nhiều món).

Vậy câu chuyện đằng sau Tháng ăn sáng tốt hơn là gì, nguồn gốc của nó ở đâu? Mặc dù không có nhiều thông tin về lịch sử của nó, nhưng người ta cho rằng nó bắt nguồn từ Thế chiến thứ nhất khi chính phủ Hoa Kỳ khuyến khích người dân tiêu thụ “Bữa sáng tốt hơn”, cuối cùng lại bùng nổ trở lại trong Thế chiến thứ hai. Sự kiện mà chúng ta biết đến ngày nay lần đầu tiên được Viện ngũ cốc quảng bá vào tháng 9 năm 1951 và được cho là trùng với thời điểm kết thúc kỳ nghỉ hè và bắt đầu năm học mới.

Nhưng liệu “Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày” có đúng không? Mặc dù kết luận có thể chưa được đưa ra, nhưng có nhiều lợi ích được cho là do bữa ăn đầu tiên trong ngày mang lại.

Mục Lục Nội Dung

TRÁI TIM KHỎE MẠNH HƠN

Theo những người tốt bụng tại Quỹ Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế, những người lựa chọn ăn sáng thường thấy lượng cholesterol trong máu thấp hơn vì họ tiêu thụ ít chất béo và nhiều chất xơ hơn trong chế độ ăn uống của mình. Điều này là do các loại thực phẩm chính trong bữa sáng, chẳng hạn như sữa không béo hoặc ít béo, sữa chua, trái cây và thậm chí là ngũ cốc nguyên hạt mà họ nói rằng “có thể là một phần của chế độ ăn uống giúp kiểm soát huyết áp và giảm mức cholesterol LDL (xấu)”.

TIÊU HÓA TỐT HƠN

Ngoài việc giúp bạn no lâu hơn, chất xơ không hòa tan trong nhiều loại ngũ cốc ăn sáng ngày nay (cùng với các loại khác, như bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt) có thể giúp bạn đi ngoài đều đặn và vi khuẩn “tốt” có trong sữa chua, đồ uống sữa chua và ngũ cốc cũng có thể giúp thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa, giúp đường ruột của bạn khỏe mạnh và vui vẻ (và ai mà không thích đường ruột vui vẻ chứ?).

XƯƠNG CHẮC CHẮN HƠN

Không có gì bí mật khi sữa là nguồn cung cấp canxi và vitamin D, nhưng cũng là protein – tất cả đều góp phần tạo nên xương khỏe mạnh và chắc khỏe. Theo Quỹ Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế, “[người] lớn, thanh thiếu niên và trẻ em thường xuyên ăn sáng sẽ tiêu thụ nhiều canxi và các chất dinh dưỡng khác hơn mỗi ngày”. Và đây là một sự thật thú vị: thưởng thức sữa trong ngũ cốc của bạn cung cấp lượng canxi gấp 7 lần so với ngũ cốc không có sữa1!

TĂNG CƯỜNG CHUYỂN HÓA

Theo Trung tâm Y tế Đại học Rush, ăn sáng “khởi động quá trình trao đổi chất của bạn và do đó, giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn trong suốt cả ngày”. Vì lý do này, có vẻ như việc bổ sung bữa sáng thực sự có thể giúp ngăn ngừa tăng cân và thậm chí có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Khi trẻ em chuẩn bị trở lại trường, việc đánh giá lại thói quen buổi sáng của bạn và ưu tiên bữa sáng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chúng ta thiết lập cho học sinh của mình thành công khi chúng ta bắt đầu ngày mới bằng bữa sáng. Theo Quỹ Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế, ăn sáng “có thể giúp trẻ em học tốt hơn ở trường bằng cách cải thiện trí nhớ, sự tỉnh táo, khả năng tập trung, khả năng giải quyết vấn đề, điểm kiểm tra, tỷ lệ đi học và tâm trạng”.

Vậy chìa khóa để mở khóa những lợi ích của bữa sáng là gì? Theo SCL Health, đây là hỗn hợp carbohydrate, protein, chất béo lành mạnh và chất xơ – “Carbs sẽ cung cấp năng lượng ngay lập tức và protein sẽ giúp bạn tăng cường năng lượng sau đó. Chất xơ sẽ giúp bạn no lâu hơn”.

Bạn đã tin vào bữa sáng chưa? Vâng, chúng tôi sẽ rất thiếu sót nếu không đưa ra cho bạn mẹo về cách đưa bữa sáng của mình lên một tầm cao mới và chúng tôi đảm bảo rằng đó là một mẹo ngọt ngào – hãy thêm mật ong! Khi kết hợp với hương vị và năng lượng tự nhiên của mật ong (cung cấp 17 gam carbohydrate cho mỗi thìa canh), bữa sáng của bạn sẽ ngon như cảm giác mà nó mang lại. Bạn lo lắng về lượng đường bổ sung? Không phải lo lắng về mật ong – thực tế, mật ong thực sự ngọt hơn đường một chút, vì vậy bạn có thể sử dụng ít hơn để đạt được cùng mức độ ngọt.

Bây giờ, cho dù bạn đang chuẩn bị trước, thưởng thức tại bàn ăn sáng mỗi sáng hay mang theo bữa ăn khi di chuyển, chúng tôi đều có một món ăn dành cho bạn. Mỗi công thức kết hợp carbohydrate, protein, chất xơ và/hoặc chất béo lành mạnh và được làm ngọt tự nhiên bằng mật ong, những công thức nấu ăn sáng này chắc chắn sẽ giúp bạn và gia đình chuẩn bị cho bất kỳ ngày nào!

Chúng tôi muốn lắng nghe ý kiến của bạn! Công thức nấu ăn sáng mật ong yêu thích của bạn là gì? Hãy cho chúng tôi biết tất cả về chúng trong phần bình luận bên dưới.

Tác giả: Ong Mật Golden Bee

Lưu Ý: Để bảo vệ sức khỏe của mình, trước khi sử dụng bất cứ phương pháp, thực phẩm hỗ trợ sức khỏe nào nên tham khảo ý kiến chuyên môn của Bác sĩ phòng trường hợp dị ứng hoặc gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Nên sử dụng có liều lượng phù hợp, kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.