Khế Chua Ngâm Mật Ong Có Tác Dụng Gì

KHẾ CHUA NGÂM MẬT ONG CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Trong kho tàng y học cổ truyền Việt Nam, rất nhiều bài thuốc dân gian sử dụng nguyên liệu quanh vườn – vừa gần gũi, dễ kiếm lại hiệu quả vượt mong đợi. Một trong số đó là khế chua ngâm mật ong, một bài thuốc đơn giản nhưng được đánh giá cao trong việc bổ phế, trị ho, thanh nhiệt, đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa.

Vậy khế chua ngâm mật ong có tác dụng gì, dưới góc nhìn Đông y, sự kết hợp giữa khế chua – vị thuốc thanh nhiệt, tiêu độc – với mật ong – vị thuốc bổ khí, nhuận phế – tạo nên một phương thuốc nhẹ nhàng nhưng hiệu quả cho nhiều chứng bệnh thường gặp. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu sâu về tác dụng, cách làm, cách dùng, liều lượng và những lưu ý quan trọng khi sử dụng.(Góc nhìn chuyên gia Đông y về bài thuốc tự nhiên vừa ngon vừa lành)

CƠ BẢN VỀ KHẾ CHUA VÀ MẬT ONG DƯỚI GÓC NHÌN ĐÔNG Y

Khế chua trong y học cổ truyền

Tên dược học: Averrhoa carambola L.
Tên gọi khác: Ngũ liễm tử (trong sách thuốc cổ)

Tính vị: Vị chua, hơi ngọt, tính mát
Quy kinh: Can, Tỳ, Phế

Tác dụng theo Đông y:

• Thanh nhiệt, giải độc

• Lợi tiểu, tiêu viêm

• Sinh tân dịch, chỉ khát

• Giảm đau răng, viêm họng, ho do nóng

• Giải rượu, giải nhiệt

Các bài thuốc dân gian có khế chua rất phổ biến, như khế giã sống chữa mụn nhọt, khế chua hấp mật ong chữa ho, khế sắc uống giải nhiệt…

Mật ong – Vị thuốc bổ khí, nhuận phế

Tính vị: Vị ngọt, tính bình
Quy kinh: Tỳ, Phế, Tâm

Tác dụng trong Đông y:

• Bổ trung ích khí

• Nhuận táo, thanh nhiệt

• Chỉ khái (giảm ho), giải độc

• Tăng hấp thu dược liệu khi phối hợp

Khi phối hợp với khế chua, mật ong làm dịu vị chua, hỗ trợ làm mềm cổ họng, đồng thời tăng cường tác dụng thanh nhiệt, giảm ho, chống viêm, giải độc.

KHẾ CHUA NGÂM MẬT ONG – SỰ KẾT HỢP HOÀN HẢO CHO SỨC KHỎE

Cơ chế kết hợp theo Đông y

• Khế chua có tính thanh tả, đi vào phế, can, giúp tán nhiệt, tiêu viêm, sinh tân

• Mật ong có tính nhuận, bổ trung khí, làm dịu họng, tiêu độc

⇒ Tổ hợp này tác động kép: vừa thanh – vừa bổ, vừa tiêu độc – vừa bồi dưỡng.

Dưới góc nhìn sinh hóa học

• Khế chua chứa nhiều vitamin C, axit oxalic, flavonoid, saponin – giúp kháng khuẩn, chống viêm, chống oxy hóa

• Mật ong chứa fructose, glucose, enzym catalase, peroxidase – có tính kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, làm lành niêm mạc

10 CÔNG DỤNG NỔI BẬT CỦA KHẾ CHUA NGÂM MẬT ONG

1. Giảm ho, đau họng, viêm amidan

• Vị chua mát của khế làm sạch đờm, chống viêm họng

• Mật ong làm dịu cổ họng, kháng khuẩn nhẹ

Dùng tốt trong trường hợp: ho do viêm họng cấp, cảm cúm, ho khan, ho có đờm nhẹ

2. Thanh nhiệt, giải độc cơ thể

• Rất phù hợp cho người hay nổi mụn, nóng gan, ăn đồ cay nóng, uống rượu bia

• Có thể dùng như một liệu pháp giải nhiệt định kỳ

3 Làm mát gan, hỗ trợ chức năng gan

• Khế chua và mật ong giúp đào thải độc tố, giảm gánh nặng cho gan

• Có thể dùng hỗ trợ trong các trường hợp gan nhiễm mỡ nhẹ, chức năng gan yếu

4. Làm đẹp da, mờ thâm

• Vitamin C trong khế + chất chống oxy hóa trong mật ong → thúc đẩy tái tạo da, giảm nám nhẹ, làm sáng da

• Có thể dùng nước pha loãng uống, hoặc chấm lên vùng da sạm

5. Giảm triệu chứng thiếu vitamin C

• Khế là nguồn cung cấp vitamin C tự nhiên rất tốt

• Dùng thường xuyên giúp giảm nguy cơ chảy máu chân răng, mệt mỏi, khô da

6. Kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi

• Axit hữu cơ trong khế hỗ trợ tiêu hóa nhẹ, tăng tiết mật

• Mật ong điều hòa nhu động ruột, giảm tình trạng khó tiêu

7. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

• Dùng trước bữa ăn giúp tạo cảm giác no nhẹ, giảm thèm ăn

• Không gây tăng insulin nhanh nếu dùng lượng vừa phải

8. Hỗ trợ huyết áp và tim mạch

• Khế có tính lợi tiểu nhẹ, hỗ trợ ổn định huyết áp

• Mật ong cung cấp năng lượng lành mạnh, giúp thành mạch bền hơn

9. Giảm nhẹ các triệu chứng cảm cúm

• Nhờ tính kháng khuẩn, tiêu viêm – rất thích hợp khi mới chớm cúm, ho nhẹ, sổ mũi

10. Tăng sức đề kháng, chống oxy hóa

• Sự kết hợp giữa vitamin C, enzyme, polyphenol → giúp cơ thể chống lại tác nhân oxy hóa, tăng cường miễn dịch tự nhiên

CÁCH LÀM VÀ SỬ DỤNG KHẾ CHUA NGÂM MẬT ONG

Cách chọn nguyên liệu

• Khế chua: chọn quả chín vừa, da mịn, ít nhựa, không dập nát

Cách ngâm chuẩn

Nguyên liệu:

• Khế chua: 3 – 5 quả

• Mật ong: 250 – 300ml

• Lọ thủy tinh sạch, khô

Cách làm:

1. Khế rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng theo chiều ngang (không bỏ vỏ)

2. Trộn nhẹ khế với ít muối để khử nhựa, để 15 phút rồi xả sạch

3. Xếp khế vào lọ thủy tinh theo lớp

4. Đổ mật ong ngập hết phần khế

5. Đậy kín, để nơi mát 5 – 7 ngày là dùng được

6. Bảo quản tủ lạnh: dùng trong 1 – 2 tháng

CÁCH DÙNG HIỆU QUẢ

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG

1. Không dùng cho trẻ <1 tuổi

• Do mật ong có nguy cơ chứa độc tố botulinum

2. Người đau dạ dày nặng, tỳ vị hư hàn nên hạn chế

• Khế chua có tính axit, có thể làm trầm trọng triệu chứng viêm loét

3. Không nên ăn khế tươi khi đang uống thuốc lợi tiểu, corticoid

• Khế chứa axit oxalic, có thể ảnh hưởng đến thận nếu dùng liều cao và không đúng cách

4. Kiểm tra dị ứng

• Nếu chưa từng ăn khế sống hay mật ong – nên thử liều nhỏ trước

HỎI – ĐÁP THƯỜNG GẶP

Ngâm khế bao lâu thì dùng được?

• 5 – 7 ngày là dùng tốt nhất. Nếu để lâu hơn 10 ngày, vị sẽ quá chua hoặc lên men nhẹ.

Dùng bao nhiêu là đủ?

• Mỗi lần 1 – 2 lát khế + 1 thìa cà phê nước mật ong

• Không dùng quá 3 – 4 lần/ngày

Phụ nữ mang thai có dùng được không?

• Nếu thai kỳ ổn định, không tiểu đường thai kỳ – có thể dùng lượng nhỏ, không quá 1 thìa cà phê/ngày

• Nên tham khảo ý kiến bác sĩ sản khoa

KẾT LUẬN

Khế chua ngâm mật ong là một trong những bài thuốc dân gian đơn giản, hiệu quả, dễ thực hiện và rất an toàn nếu sử dụng đúng cách. Dưới góc nhìn Đông y, đây là sự kết hợp giữa thanh và bổ – một vị tả nhiệt, một vị bổ khí, hài hòa trong một món ăn – bài thuốc hữu ích cho người hiện đại.

Từ chữa ho, giải nhiệt, làm đẹp da cho đến cải thiện tiêu hóa và tăng sức đề kháng, khế chua ngâm mật ong xứng đáng có mặt trong “kho thuốc tự nhiên tại gia đình”.

Hãy thử một lọ nhỏ hôm nay – và cảm nhận sự thay đổi nhẹ nhàng, tinh tế mà bài thuốc này mang lại cho sức khỏe của bạn.

Tác giả: Ong Mật Golden Bee