Thành Phần Và Tác Dụng Bảo Vệ Sức Khỏe Của Mật Ong

Thành Phần và Tác Dụng Bảo Vệ Sức Khỏe của Mật Ong

NHỮNG SẢN PHẨM TỪ ONG VÀ HIỆU QUẢ ĐIỀU TRỊ ĐỘC ĐÁO CỦA CHÚNG

Điều trị và dưỡng sinh bằng ong là sử dụng các sản phẩm ong mật như: những chất mà ong mật thu thập hoặc tiết ra, ấu trùng ong, nhộng và con ong trưởng thành. để phòng trị bệnh tật, làm đẹp và bảo vệ sức khỏe.

Xã hội hiện đại, do ô nhiễm môi trường, cách sống thiếu vận động và xu hướng dùng thức ăn tinh chế khiến cho số người mắc các chứng “bệnh nhà giàu” càng lúc càng nhiều; đồng thời, những khuyết điểm do việc làm đẹp dựa vào hóa học sinh ra càng lúc càng nhiều… khiến cho mọi người lại tìm về với phương pháp điều trị, dưỡng sinh tự nhiên bằng ong.

Để giúp mọi người có sự hiểu biết nhất định về dưỡng sinh và điều trị bằng ong, Golden Bee chúng tôi đặc biệt giới thiệu những điểm quan trọng về Thành phần và tác dụng bảo vệ sức khỏe của mật ong. Dưỡng sinh và điều trị của mật ong, phấn hoa của ong, sữa ong chúa, cao ong, ấu trùng ong mật.

THÀNH PHẦN VÀ TÁC DỤNG BẢO VỆ SỨC KHỎE, ĐIỀU TRỊ BỆNH CỦA MẬT ONG

Mật ong là một chất hỗn hợp các loại đường vô cùng phức tạp. Thành phần chủ yếu của mật ong là đường, chiếm trên 3/4 tổng lượng của mật ong, trong đó có đường đơn (monosaccharid) (1), đường đôi và đường đa (polysaccharid) (2); nhưng tỷ lệ hàm lượng của những thành phần đường này đối với các loại mật ong có đặc trưng giống nhau, tức tổng fructose (đường quả) (3) và glucose (4) chiếm 85 – 95% thành phần đường trong mật; hơn nữa, trong phần lớn các loại mật ong, đường quả đều chiếm ưu thế, ví dụ như: mật ong ở cành gai, mật ong hoa táo, mật ong hoa hồng.

Mật ong chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và enzyme quan trọng, bao gồm:

Đường tự nhiên:

Mật ong chủ yếu là đường glucose và fructose, hai loại đường đơn giản cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Đường tự nhiên trong mật ong được hấp thụ dễ dàng hơn so với đường tinh luyện, giúp duy trì mức năng lượng ổn định mà không gây ra các biến động lớn về đường huyết.

Vitamin và khoáng chất:

Mật ong chứa nhiều vitamin B (như B6, riboflavin, niacin) cùng với khoáng chất như canxi, sắt, magie, kali, và kẽm. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của cơ thể, từ hệ thần kinh đến hệ tiêu hóa.

Chất chống oxy hóa:

Mật ong rất giàu các chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư.

Enzyme:

Mật ong chứa nhiều enzyme có lợi cho tiêu hóa như diastase, invertase và glucose oxidase. Các enzyme này giúp phân giải thức ăn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa, đồng thời có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ.

Một số loại mật như: mật ong hoa cây bông, mật ong rừng thì hàm lượng glucose nhiều hơn so với đường quả; hàm lượng đường mía và đường mạch nha trong các loại mật ong rất ít, khoảng trong phạm vi vài phần trăm.

Ngoài ra, trong mật ong còn chứa protein (5), acid amin (6), acid hữu cơ, vitamin (7), sắc tố (8) và có mùi thơm. Ngoài thành phần chất khô ra, mật ong còn có thành phần nước.

Mật ong chứa nhiều dinh dưỡng, sinh nhiều nhiệt lượng, mỗi 1kg mật ong trưởng thành sinh ra khoảng 12.560J nhiệt lượng, không chứa chất béo, là sản phẩm bồi bổ sức khỏe lý tưởng, rất thích hợp với người già, trẻ em, sản phụ và người cơ thể suy nhược sau khi bệnh.

Tác dụng của mật ong đối với hệ miễn dịch

Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên

Mật ong được coi là một loại thực phẩm tuyệt vời giúp tăng cường hệ miễn dịch. Chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và kháng khuẩn, mật ong giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus và nấm. Sử dụng mật ong thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng thông thường như cảm lạnh, cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.

Ngoài ra, các enzyme trong mật ong như glucose oxidase có khả năng sản sinh ra hydrogen peroxide, một chất khử trùng tự nhiên giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi khuẩn và virus.

Hỗ trợ phục hồi sau bệnh tật

Mật ong còn được sử dụng để tăng cường phục hồi sau bệnh tật nhờ vào khả năng bổ sung năng lượng nhanh chóng và giúp cơ thể chống lại mệt mỏi. Ngoài ra, đặc tính kháng khuẩn của mật ong giúp bảo vệ cơ thể khỏi tái nhiễm, giúp quá trình phục hồi diễn ra nhanh chóng hơn.

Giảm viêm và ngăn ngừa viêm nhiễm

Một trong những tác dụng nổi bật của mật ong là khả năng kháng viêm mạnh mẽ. Các chất chống oxy hóa và kháng khuẩn trong mật ong có thể giảm tình trạng viêm nhiễm, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến viêm như viêm khớp, viêm da, và viêm niêm mạc. Điều này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống của những người mắc các bệnh viêm mãn tính.

Tác dụng của mật ong đối với hệ tiêu hóa

Hỗ trợ tiêu hóa

Mật ong là một phương thuốc tự nhiên giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Các enzyme tiêu hóa trong mật ong giúp phân giải thức ăn, tăng cường quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Đặc biệt, mật ong còn giúp giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi, và táo bón, mang lại cảm giác dễ chịu sau bữa ăn.

Chữa viêm loét dạ dày

Mật ong có khả năng kháng khuẩn và làm lành vết thương, rất hiệu quả trong việc điều trị viêm loét dạ dày do vi khuẩn Helicobacter pylori gây ra. Khi sử dụng mật ong hàng ngày, nó sẽ giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, bảo vệ khỏi tác động của axit dạ dày và hỗ trợ quá trình làm lành các vết loét.

Cân bằng hệ vi sinh đường ruột

Hệ vi sinh vật trong ruột đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe tổng thể. Mật ong có tác dụng như một prebiotic tự nhiên, giúp nuôi dưỡng và tăng cường sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong ruột như Lactobacillus và Bifidobacteria. Việc cân bằng hệ vi sinh đường ruột giúp giảm các triệu chứng như tiêu chảy, táo bón và rối loạn tiêu hóa.

Tác dụng của mật ong đối với sức khỏe tim mạch

Giảm cholesterol xấu (LDL)

Mật ong có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, đồng thời tăng cường mức cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.

Giảm huyết áp

Mật ong có chứa các chất chống oxy hóa giúp giãn nở mạch máu, làm giảm huyết áp. Việc sử dụng mật ong thường xuyên có thể giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như cao huyết áp và bệnh mạch vành.

Cải thiện lưu thông máu

Mật ong giúp cải thiện tuần hoàn máu, ngăn ngừa sự tích tụ của các mảng bám trong động mạch, giúp mạch máu hoạt động hiệu quả hơn. Điều này làm giảm nguy cơ đau tim và các bệnh liên quan đến tuần hoàn máu kém.

Tác dụng của mật ong đối với làn da và sắc đẹp

Dưỡng ẩm và làm dịu da

Mật ong là một thành phần phổ biến trong các sản phẩm chăm sóc da nhờ khả năng dưỡng ẩm tự nhiên. Mật ong giúp giữ ẩm cho da, làm dịu các vùng da khô và tổn thương. Khi bôi trực tiếp lên da, mật ong giúp da mềm mại, mịn màng và ngăn ngừa tình trạng bong tróc, nứt nẻ.

Chống lão hóa

Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, mật ong giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa da, làm giảm nếp nhăn và giữ cho làn da luôn tươi trẻ. Mật ong còn giúp làm lành các tổn thương trên da do tác động của môi trường, đồng thời bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do.

Trị mụn và viêm da

Với đặc tính kháng khuẩn và kháng viêm, mật ong có thể điều trị mụn trứng cá và các vấn đề về viêm da khác. Mật ong giúp tiêu diệt vi khuẩn gây mụn, làm dịu các vết viêm và giúp da nhanh chóng phục hồi.

Tác dụng của mật ong đối với hệ hô hấp

Giảm ho và tiêu đờm

Mật ong là một phương thuốc tự nhiên rất hiệu quả trong việc trị ho và làm tiêu đờm. Khi uống mật ong, nó giúp làm dịu cổ họng, ngăn chặn các cơn ho và làm lỏng đờm, giúp dễ dàng tống đờm ra ngoài. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người bị cảm lạnh, cảm cúm hoặc viêm họng.

Kháng viêm và bảo vệ đường hô hấp

Mật ong có tính chất kháng viêm, giúp làm giảm viêm họng và bảo vệ các mô nhạy cảm trong hệ hô hấp. Khi kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên khác như chanh, gừng hay tỏi, mật ong tạo ra một phương thuốc mạnh mẽ giúp giảm viêm, chống nhiễm trùng và bảo vệ đường hô hấp khỏi các tác nhân gây hại như vi khuẩn và virus.

Ngăn ngừa và điều trị các bệnh về đường hô hấp

Nhờ khả năng kháng khuẩn và làm dịu tự nhiên, mật ong có thể giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh về đường hô hấp như viêm phế quản, viêm họng, và hen suyễn. Bằng cách bảo vệ các mô trong hệ hô hấp và làm giảm triệu chứng viêm nhiễm, mật ong không chỉ cải thiện sức khỏe hô hấp mà còn giúp người bệnh dễ chịu hơn trong quá trình điều trị bệnh.

Tác dụng của mật ong đối với hệ thần kinh và trí não

Giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ

Mật ong chứa glucose tự nhiên, có thể kích thích cơ thể sản sinh ra serotonin – một loại hormone giúp thư giãn và tạo cảm giác thoải mái. Serotonin sau đó sẽ được chuyển hóa thành melatonin – hormone điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ. Vì vậy, việc uống một ly nước ấm pha mật ong trước khi đi ngủ có thể giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Cải thiện chức năng trí não

Các chất chống oxy hóa có trong mật ong giúp bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra. Ngoài ra, glucose trong mật ong là nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng cho não bộ, giúp cải thiện sự tập trung và hiệu suất làm việc của trí não. Đối với người lớn tuổi, mật ong còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về thoái hóa thần kinh như Alzheimer.

Tác dụng của mật ong đối với hệ xương khớp

Giảm viêm khớp

Mật ong có tính kháng viêm, giúp làm giảm các triệu chứng viêm khớp và đau nhức. Việc sử dụng mật ong hàng ngày có thể giúp giảm viêm nhiễm ở các khớp và cải thiện tính linh hoạt của cơ thể. Đặc biệt khi kết hợp với nghệ, mật ong trở thành một liệu pháp tự nhiên hiệu quả để giảm đau viêm khớp và tăng cường sức khỏe xương khớp.

Tăng cường sức khỏe xương

Mật ong chứa các khoáng chất như canxi và magie, rất quan trọng trong việc duy trì và tăng cường sức khỏe xương. Việc bổ sung mật ong vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp phòng ngừa loãng xương mà còn hỗ trợ quá trình tái tạo xương sau chấn thương.

Kết luận

Mật ong không chỉ là một loại thực phẩm ngọt ngào từ thiên nhiên mà còn là một “siêu thực phẩm” với nhiều tác dụng bảo vệ sức khỏe. Từ việc tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, đến cải thiện làn da và bảo vệ hệ hô hấp, mật ong đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe toàn diện. Tuy nhiên, việc sử dụng mật ong cần được thực hiện đúng cách và điều độ để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Bằng cách bổ sung mật ong vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể tận dụng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và tăng cường sức đề kháng chống lại các bệnh tật. Hãy thử trải nghiệm và cảm nhận sự khác biệt mà mật ong mang lại cho sức khỏe của bạn!

---

Chú Thích:

(1) Một đường đơn có công thức chung là (CH,O)n. Các monosaccharid có thể có từ 3 đến 9 nguyên tử carbon, nhưng số thường nhất là 5 hay 6. Monosaccharid có nhiều nhất là glucose (một hexose).

(2) Một carbohydrat được tạo thành do nhiều monosaccharid nối với nhau thành một chuỗi dài thẳng hay phân nhánh.

(3) Một loại đường đơn giản thấy trong mật và trong trái.

(4) Một loại đường đơn có chứa 6 nguyên tử carbon (một hexose). Glucose là một nguồn năng lượng quan trọng trong cơ thể và là nguồn năng lượng duy nhất của não.

(5) Một trong nhóm các hợp chất hữu cơ gồm carbon, hydro, oxy và nitơ (cũng có thể có lưu huỳnh và phospho). Phân tử protein là một cấu trúc phức tạp tạo thành bởi một hay nhiều chuỗi acid amin nối với nhau bằng các cầu peptid. Protein là thành phần thiết yếu trong cơ thể, tạo nên chất liệu cấu trúc các cơ, mô, cơ quan v.v…., và cũng quan trọng không kém, là các chất điều hòa chức năng như các enzym và hormon.

(6) Hợp chất hữu cơ có chứa nhóm amin (-NH,) và một nhóm carboxyl (-COOH). Acid amin là những thành phần cơ bản của tất cả các chất dam.

(7) Bất kỳ chất nào trong nhóm chất cần với số lượng rất nhỏ cho việc tăng trưởng và phát triển bình thường; các chất này không thể tổng hợp được trong cơ thể, vì vậy là thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống. Các vitamin có thể chia làm hai nhóm tùy theo tính hòa tan trong nước hay trong dầu. Nhóm tan trong nước gồm phức hợp, vitamin B và vitamin cà rốt; nhóm tan trong dầu có các vitamin A, D, E và K, thiếu hụt bất kỳ vitamin nào trong chế độ ăn uống sẽ gây các bệnh thiếu vitamin đặc hiệu.

(8) Một chất tạo màu. Các sắc tố quan trọng về mặt sinh lý gồm sắc tố máu (đặc biệt hemoglobin), sắc tố mật và sắc tố võng mạc (rhodop- sin). Sắc tố melanin thấy trong da và trong mống mắt. Các sắc tố thực vật quan trọng gồm chlorophyll (diệp lục tố) và các carotenoids.

Tác giả: Ong Mật Golden Bee