Thành Phần

Đối với nước sốt cà phê:

2 1/2 cốc – cà phê (pha mạnh)

1/4 cốc – Mật Ong Nguyên Chất Golden Bee.

1/2 cốc – sữa nguyên chất

Chuẩn Bị:

2 T – đường bánh kẹo

2 cốc – kem đánh bông đặc

2 T – Mật Ong Nguyên Chất

16 oz. – Phô mai mascarpone, nhiệt độ phòng

15 oz. – bí ngô xay nhuyễn không gia vị

1/4 cốc – đường nâu nhạt

1 muỗng cà phê. – quế xay

1/2 muỗng cà phê. – gừng xay

1/2 muỗng cà phê. – hạt nhục đậu khấu

1 muỗng cà phê. – vỏ cam

4 chục – bánh quy ladyfinger

1/2 cốc – bột ca cao không đường

Hướng Dẫn

Đối với nước sốt cà phê:

Khuấy cà phê nóng, mật ong và sữa với nhau cho đến khi mật ong tan chảy. Để nguội, đặt sang một bên.

Kem:

Đánh đường và kem đánh bông đặc trong tô trộn cho đến khi tạo thành chóp cứng, đặt sang một bên.

Trong một tô trộn khác, nhẹ nhàng trộn mật ong, phô mai Mascarpone, bí ngô xay nhuyễn, đường nâu, gia vị và vỏ cam bằng thìa dẻo cho đến khi trộn đều và mịn.

Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp kem đã đánh bông vào hỗn hợp bí ngô cho đến khi mịn rồi đặt sang một bên.

Nhúng từng bánh quy ladyfinger vào nước sốt cà phê và xếp đều chúng vào đáy chảo 9” x 13”. Múc khoảng một phần ba số nhân lên trên bánh quy. Lặp lại các lớp thêm hai lần nữa.

Rây bột cacao lên trên.

Làm lạnh 6 giờ (hoặc qua đêm) và phục vụ ướp lạnh.

Mẹo

Các phần ăn riêng lẻ có thể được pha trong một chiếc ly đặc biệt; sử dụng kỹ thuật phân lớp tương tự.

========

Công thức được phát triển bởi Đầu bếp Tamara Westerhold cho Hội đồng Mật ong Quốc gia.

Tác giả: Ong Mật Golden Bee

Lưu Ý: Để bảo vệ sức khỏe của mình, trước khi sử dụng bất cứ phương pháp, thực phẩm hỗ trợ sức khỏe nào nên tham khảo ý kiến chuyên môn của Bác sĩ phòng trường hợp dị ứng hoặc gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Nên sử dụng có liều lượng phù hợp, kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.