Bảo Vệ Tổ Ong Trong Mùa Đông

“Việc một đàn có sống sót qua mùa đông trong điều kiện tốt hay không được quyết định nhiều bởi thành phần của nó hơn là loại hoặc mức độ bảo vệ.” — Farrar, 19441

Những người nuôi ong thích thảo luận về việc bảo vệ tổ ong trong mùa đông – bao bọc so với vật liệu cách nhiệt, lối vào phía trên, hộp đựng chăn bông hoặc tấm giữ ẩm, chuồng nuôi ong, kiện rơm và cách vặn lỗ trên bộ thu nhỏ lối vào. Tổ ong của chúng ta có thể là tổ ong được bảo vệ tốt nhất trong lịch sử! Tuy nhiên, thuộc địa của chúng tôi có tỷ lệ sống sót qua mùa đông thấp nhất. Vào mùa đông năm 2018-2019, những người nuôi ong ở Hoa Kỳ đã báo cáo tổn thất là 38% — mức cao nhất từng được báo cáo trong cuộc khảo sát của Bee Informed Partnership và cao hơn nhiều so với mức mà những người nuôi ong coi là bền vững.2 Để cải thiện khả năng sống sót trong mùa đông, chúng ta phải chú ý đến những gì Farrar nói, chuyển cuộc trò chuyện của chúng tôi khỏi việc bảo vệ tổ ong và tập trung vào việc hình thành tổ ong. Liệu một đàn ong có sống sót qua mùa đông hay không phụ thuộc rất ít vào những gì chúng tôi đã làm với chính cấu trúc đó mà phụ thuộc rất nhiều vào sức khỏe cũng như quy mô của đàn ong – thế hệ ong mùa đông quý giá và có khả năng thích nghi tuyệt vời.

Những con ong mùa đông là một đẳng cấp. Ở côn trùng, thuật ngữ “đẳng cấp” được sử dụng để mô tả một nhóm cá thể khác biệt về mặt thể chất chuyên thực hiện một chức năng trong thuộc địa. Khi nghĩ về phân loại ong mật, chúng ta tập trung vào ong chúa và ong thợ – những con ong cái có cơ thể rất khác nhau và chức năng rất khác nhau. Tuy nhiên, ong thợ không phải là một nhóm đồng nhất và chúng ta cũng thấy sự chuyên môn hóa giữa ong thợ: ong mùa hè và ong mùa đông. Những con ong mùa đông có cơ thể thích nghi rất khác nhau và những chức năng rất khác so với những con ong mùa hè. Khi đàn ong mật mở rộng phạm vi về phía bắc, những con ong buộc phải thích nghi để tồn tại ở nhiệt độ lạnh và thời gian không có phấn hoa đến. Họ phải tìm cách tự cách nhiệt, tạo hơi ấm và dự trữ năng lượng để sống sót qua mùa đông lạnh giá kéo dài. Ong mật thích nghi bằng cách phát triển một loài ong đặc biệt (ong mùa đông) và một hành vi đặc biệt (cụm mùa đông).

Rất nhiều loài động vật nhỏ khác thích nghi để sống sót trong cái lạnh ngoài ong mật – ngỗng Canada, thỏ rừng tuyết, chim cánh cụt, rái cá, cáo Bắc Cực, cú tuyết, v.v. tất cả đều hoạt động tốt trong nhiệt độ lạnh kéo dài. Lý do khiến tất cả những loài động vật này sống tốt ở nhiệt độ lạnh không phải vì ai đó xây cho chúng một tổ ong, thông gió hoàn hảo và nghiêng nó vừa phải. Động vật thích nghi với thời tiết lạnh tồn tại nhờ chúng giữ cho cơ thể được cách nhiệt và tích trữ một lớp thức ăn. Ong mật cũng vậy. Chúng sử dụng cụm để cách nhiệt và những con ong mùa đông dự trữ một lớp thức ăn. Miễn là đàn còn khỏe mạnh, nó có thể tồn tại ở nhiệt độ rất lạnh. Trên thực tế, người ta đã chứng minh rằng một đàn ong có thể sống sót ở nhiệt độ âm 112 độ F (-80 độ C trong 12 giờ)!3

Làm thế nào ong có thể sống sót trong thời tiết cực lạnh nếu không ở trong tổ cách nhiệt? Bằng cách hành động như chim cánh cụt! Chim cánh cụt hoàng đế ở Nam Cực không cố gắng sưởi ấm toàn bộ lục địa băng giá, chúng tự làm nóng mình bằng cách tạo thành một cụm chặt chẽ, với các cá thể bên ngoài tạo thành một lớp cách nhiệt cho chim cánh cụt ở bên trong. Ong mật cũng hành động tương tự; ong không sưởi ấm tổ – chúng tự sưởi ấm theo bầy. Sẽ cực kỳ kém hiệu quả nếu chim cánh cụt làm nóng một tảng băng trôi hoặc để ong làm nóng tổ. Thay vào đó, những con ong (và chim cánh cụt) hoạt động như một siêu sinh vật thống nhất, tạo ra một lớp cách nhiệt ấm áp xung quanh toàn bộ “cơ thể” của chúng.

Lớp cách nhiệt được hình thành khi những con ong ở mép ngoài tụ tập chặt chẽ với nhau và hướng đầu về phía trung tâm. Khi những con ong tập trung chặt chẽ, những sợi lông phân nhánh của chúng có thể đan xen, giữ không khí và về cơ bản hoạt động giống như một chiếc áo khoác lông ấm áp. Điều đáng kinh ngạc hơn nữa là ong có thể ngăn chặn sự mất nhiệt qua phần bụng lộ ra ngoài bằng cách kiểm soát nhiệt độ cơ thể bằng hệ thống trao đổi nhiệt ngược dòng bên trong. Hệ thống này hoạt động bằng cách truyền nhiệt trong khối máu tan từ ngực đến khối máu tan đi vào ngực. Khi bạch huyết được bơm từ bụng đến ngực, nó phải đi qua cuống lá (eo) hẹp và thắt chặt của con ong, nơi động mạch chủ tạo thành một loạt vòng xoắn như kẹp tóc. Khi chất lỏng mát từ bụng chảy qua các vòng xoắn, nó được làm ấm từ máu nóng trở về từ ngực. Nhiệt truyền đến chất lỏng đi vào và lưu lại ở ngực, vì vậy ong mất rất ít nhiệt qua phần bụng lộ ra ngoài khi ở trong đàn. Do có lông phân nhánh đan xen, thân dày đặc và bụng mát nên lớp ngoài của chùm có tác dụng cách nhiệt tuyệt vời. Trên thực tế, nó tiệm cận với hệ số cách nhiệt của lông ngỗng hoặc lông ngỗng.4 Bây giờ chúng ta có thể hình dung bầy đàn mùa đông của mình như một loài động vật có lớp cách nhiệt ấm áp, được thiết kế để chịu được nhiệt độ lạnh.

Để không bị lạnh quá, đàn ong ở lớp cách nhiệt quay vào lõi ấm của cụm. Nếu nhiệt độ cơ thể của một con ong giảm xuống dưới 42 F (khoảng 5,5 C), con ong sẽ rơi vào tình trạng “hôn mê lạnh” và không thể di chuyển. Dưới 29 F (khoảng -2 C), mô cơ thể của ong sẽ đóng băng và nó sẽ chết vì lạnh trong vòng chưa đầy một giờ.5 Nhiệt độ ở rìa ngoài của cụm thường là khoảng 46 F (8 C) , vì vậy những con ong ở lớp ngoài được giữ ngay trên nhiệt độ hôn mê lạnh giá. Điều này có nghĩa là điều quan trọng là phải giữ ong ở trong lớp cách nhiệt để không bị lạnh quá nhanh. Nếu cụm tiếp xúc với gió, những con ong ở bên ngoài cụm có thể nguội đi nhanh chóng, rơi vào tình trạng hôn mê, rơi ra khỏi cụm và chết cóng ở đáy tổ.

Điều này đã được các nhà nghiên cứu tại Trường Cao đẳng Nông nghiệp UDSA/Đại học Wisconsin chứng minh vào những năm 1970.6 Họ đã thực hiện một thí nghiệm trong đó họ cho bốn tổ ong thông thường và bốn tổ ong trải qua mùa đông với những bức tường làm bằng lưới. Nhiệt độ trong các cụm tổ ong tương tự nhau ở cả hai kiểu tổ ong, ngay cả khi chúng đang ấp và ngay cả khi nhiệt độ lạnh nhất vào tháng Giêng. Các thuộc địa được sàng lọc chỉ chết sau một cơn bão có gió lớn. Có lẽ gió đã khiến những con ong bên ngoài nguội đi nhanh đến mức chúng rơi vào trạng thái hôn mê lạnh giá và rơi ra khỏi cụm, nhanh chóng thu hẹp cụm và để lộ lớp ong tiếp theo. Khi các tổ ong được sàng lọc ở những nơi có mái che, tránh xa những cơn gió xuyên qua, các tổ ong có thể sống sót. Hãy tiếp tục và mở nắp để quan sát đàn ong và kiểm tra các cửa hàng thực phẩm – đừng làm điều đó trong một trận bão tuyết khi bạn có thể nhanh chóng làm mát lớp bên ngoài của ong. Vì ong không tỏa nhiều nhiệt ra khỏi tổ nên bạn sẽ không tỏa nhiều nhiệt ra khỏi tổ.

Hành vi phân cụm xảy ra mà không có hành vi phối hợp của bộ điều khiển tập trung và không có giao tiếp; cụm mùa đông xuất hiện từ hành vi tập thể của hàng ngàn con ong chỉ biết tình trạng cục bộ ngay lập tức của chúng. Chúng đi vào sự hình thành cụm bất cứ khi nào….

======

Bài viết được biên soạn bởi Mật Ong Golden Bee https://goldenbee.com.vn/

Tất cả về Mật Ong https://goldenbee.com.vn/mat-ong

Mật Ong Sỉ https://goldenbee.com.vn/mat-ong-si

Thông tin về Ong Mật https://goldenbee.com.vn/ong-mat

Sản phẩm Mật Ong Nguyên Chất Golden Bee https://goldenbee.com.vn/san-pham/mat-ong-nguyen-chat-golden-bee

Kỹ Thuật Nuôi Ong Mật Tại Nhà https://goldenbee.com.vn/ky-thuat-nuoi-ong-mat-tai-nha

Tác giả: Ong Mật Golden Bee