Nếu bạn giống chúng tôi, nguồn cấp dữ liệu xã hội của bạn sẽ tràn ngập mọi thứ matcha – trà matcha, lưới matcha, sinh tố matcha và thậm chí cả bánh phô mai matcha (xem video này từ Goodful để lấy cảm hứng). Với sự phổ biến ngày càng tăng của loại bột mịn màu xanh lá cây, chúng tôi quyết định xem xét kỹ hơn về sản phẩm và lợi ích của nó.

Theo Healthline.com, matcha có nguồn gốc từ cùng một loại cây với loại trà xanh thông thường của bạn, – Camellia sinensis – nhưng điều khiến nó trở nên đặc biệt là cách thu hoạch và sản xuất. Vì cây được che chắn khỏi ánh nắng trực tiếp 20-30 ngày trước khi thu hoạch nên những cây này có cơ hội sản xuất nhiều chất diệp lục hơn, tăng hàm lượng axit amin và có màu xanh đậm hơn. Tất cả những đặc điểm này, kết hợp với thực tế là matcha được sản xuất từ toàn bộ lá trà, tạo ra một loại trà đậm đặc và mạnh hơn có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe bao gồm sức khỏe gan và tim, cải thiện hoạt động của não và thậm chí giảm cân. và quản lý.

Rất nhiều nghiên cứu đang được thực hiện về lợi ích của mật ong và matcha, nhưng có một điều dường như rõ ràng – sản phẩm có nhiều chất chống oxy hóa, chứa lượng catechin gấp 137 lần so với các loại trà xanh khác. Nếu điều này khiến bạn phải gãi đầu, đừng lo lắng, chúng tôi cũng không biết catechin là gì, nhưng may mắn thay, những người bạn của chúng tôi tại Healthline đã giải thích chúng là “một loại hợp chất thực vật trong trà hoạt động như chất chống oxy hóa tự nhiên”. Những chất chống oxy hóa này giúp ổn định các hạt tự do có hại và có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và thậm chí giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Tương tự như hàm lượng chất chống oxy hóa cao, matcha chứa lượng caffeine đậm đặc hơn so với các loại trà xanh khác. Chất caffeine này tỏ ra hữu ích trong việc tăng cường chức năng não, đặc biệt là trong lĩnh vực chú ý, thời gian phản ứng và trí nhớ. Nhưng hơn thế nữa, matcha còn chứa hợp chất L-theanine, giúp tăng cường sự tỉnh táo và thậm chí giúp ngăn ngừa cơn khủng hoảng sau caffeine, đồng thời giúp giảm mức độ căng thẳng và khuyến khích thư giãn.

Với rất nhiều lợi ích sức khỏe, không có gì ngạc nhiên khi có rất nhiều người đổi cà phê và trà hàng ngày của họ để thỉnh thoảng thưởng thức món matcha. Và cũng giống như mật ong, một trong những đặc điểm tốt nhất của loại bột phổ biến này là nó dễ dàng áp dụng vào thói quen của bạn. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ ba công thức nấu ăn mật ong + matcha của riêng chúng tôi sẽ giúp bạn tiếp thêm năng lượng cho bất cứ thứ gì trong ngày của bạn!

Chúng tôi muốn nghe từ bạn! Bạn đã thử matcha chưa? Lời khuyên tốt nhất hoặc cách yêu thích của bạn để thưởng thức nó là gì? Cho chúng tôi biết trong các ý kiến dưới đây!

Tác giả: Ong Mật Golden Bee

Lưu Ý: Để bảo vệ sức khỏe của mình, trước khi sử dụng bất cứ phương pháp, thực phẩm hỗ trợ sức khỏe nào nên tham khảo ý kiến chuyên môn của Bác sĩ phòng trường hợp dị ứng hoặc gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Nên sử dụng có liều lượng phù hợp, kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.