Granola Mật Ong Hạnh Nhân

Ngày Ong Thế giới là ngày 20 tháng 5 và đây là thời điểm hoàn hảo để tôn vinh những người bạn thụ phấn nhỏ yêu thích của chúng ta vì tất cả những gì họ đã làm để giữ cho hệ sinh thái và thế giới thực phẩm của chúng ta luôn thay đổi. Chịu trách nhiệm cung cấp khoảng một phần ba số thực phẩm trong chế độ ăn uống của chúng ta, ong mật thực sự là những người quản lý quan trọng đối với nguồn cung cấp thực phẩm toàn cầu và không có gì ngạc nhiên khi thế giới đã thiết lập một ngày dành riêng cho chúng. Tuần trước, chúng tôi đã chia sẻ một cái nhìn ngắn gọn về lịch sử của ngày lễ và cách NHB kỷ niệm suốt cả năm và nếu bạn đang thắc mắc việc nuôi ong tác động đến cộng đồng trên toàn thế giới như thế nào thì chúng tôi cũng có một bài đăng về điều đó.

Năm nay, chúng tôi sẽ kỷ niệm Ngày Ong Thế giới cả tuần trên các kênh truyền thông xã hội của mình bằng cách chia sẻ những sự thật thú vị, những lời nói khôn ngoan, cách giúp đỡ những chú ong và các công thức nấu ăn ngon, như Granola Hạnh nhân Mật ong Cranberry này! Được hợp tác với chuyên gia dinh dưỡng và thể dục Mitzi Dulan, RD, CSSD, America’s Nutrition Expert®, công thức này là lớp phủ hoàn hảo cho sữa chua buổi sáng của bạn hoặc như một món ăn nhẹ mang đi khi ngày càng có nhiều người trong chúng ta di chuyển. Giống như phần còn lại của công thức Thụ phấn cho toàn bộ thực đơn của bạn, món granola này làm nổi bật các thành phần được ong mật thụ phấn, đặc biệt là hạnh nhân và quả nam việt quất. Đầu năm nay, chúng tôi đã chia sẻ về việc hạnh nhân phụ thuộc 100% vào ong mật để thụ phấn như thế nào (bạn có thể tìm hiểu tất cả về mối quan hệ đôi bên cùng có lợi tại đây), vì vậy tuần này chúng tôi nghĩ mình sẽ chia sẻ một số thông tin thú vị về loài nam việt quất nhỏ bé nhưng hùng mạnh này.

Được những người bạn của chúng tôi tại US Cranberries đặt tên là Superfruit® nguyên bản của Hoa Kỳ, quả nam việt quất có lịch sử lâu đời ở Hoa Kỳ. Là một loại cây bản địa của Hoa Kỳ, quả nam việt quất đã được coi là thực phẩm chủ yếu từ năm 1550 khi người Mỹ bản địa tìm thấy nhiều công dụng khác nhau của loại quả này, thậm chí còn làm ngọt quả mọng bằng mật ong hoặc đường phong (bạn có thể tìm hiểu thêm về lịch sử và công dụng thú vị của nó). quả nam việt quất tại uscranberries.com). Ngày nay, hơn 100 giống nam việt quất – được thụ phấn nhờ ong mật – phát triển ở miền bắc Hoa Kỳ, trong đó Wisconsin, Massachusetts, Oregon, New Jersey và Washington là các bang trồng chính. Sự thật thú vị: Wisconsin chịu trách nhiệm về khoảng 61% quả nam việt quất được trồng ở Hoa Kỳ, trong đó Massachusetts đứng thứ hai với khoảng 26% (đây có thể là lý do tại sao loại quả mọng, màu sắc và thậm chí cả đồ uống chính thức của bang Massachusetts là nước ép nam việt quất và nam việt quất). Tương tự như mật ong, quả nam việt quất là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tự nhiên, khiến chúng trở thành một sự bổ sung thơm ngon có lợi cho món Granola mật ong hạnh nhân nam việt quất của chúng tôi!

Thành phần:

3 cốc – yến mạch
1 cốc – hạnh nhân thái lát
1/4 muỗng cà phê. – muối
1/3 cốc – mật ong
1/4 cốc – dầu dừa
2 muỗng cà phê. – vani
1/2 cốc – quả nam việt quất khô
Hướng:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 300°F.

Lót giấy bạc vào khay nướng.

Trong một cái bát, trộn yến mạch, hạnh nhân, quả nam việt quất khô và muối.

Trong một chiếc bát an toàn với lò vi sóng, thêm dầu dừa và cho vào lò vi sóng trong 30-60 giây cho đến khi tan chảy gần hết. Thêm mật ong vào dầu dừa và cho vào lò vi sóng thêm 30-45 giây cho đến khi ấm. Thêm vani và đánh đều.

Đổ nguyên liệu ướt lên nguyên liệu khô. Khuấy cho đến khi tất cả các thành phần khô được bao phủ.

Nấu trong 20-30 phút. Để granola nguội hoàn toàn.

Chúng tôi biết rằng công thức này sẽ được thực hiện lặp lại trong tổ ong của chúng tôi và chúng tôi hy vọng bạn cũng thích nó. Hãy nhớ tham gia cùng chúng tôi vào tháng tới để có một công thức thụ phấn ong mật thơm ngon khác!

Tác giả: Ong Mật Golden Bee