Chào mừng bạn quay trở lại với ấn bản khác của Thụ phấn cho toàn bộ thực đơn của bạn, loạt blog tập trung vào công thức nấu ăn của chúng tôi hợp tác với chuyên gia dinh dưỡng và thể dục Mitzi Dulan, RD, CSSD, America’s Nutrition Expert®. Trong suốt loạt bài này, chúng tôi đã chia sẻ với bạn các công thức nấu ăn mới tập trung vào dinh dưỡng thực phẩm toàn phần và nêu bật các thành phần được ong mật thụ phấn, cho thấy tầm quan trọng của các loài thụ phấn bận rộn giúp duy trì thế giới thực phẩm của chúng ta. Tháng này, chúng ta sẽ hoàn toàn đón nhận cái nóng của mùa hè với món Salad dưa hấu dưa chuột với nước sốt chanh mật ong thơm ngon vừa bổ dưỡng lại vừa sảng khoái.

Không nghi ngờ gì nữa, dưa hấu nổi tiếng là loại trái cây không chính thức của mùa hè, nhưng ngoài hương vị ngọt ngào, dưa hấu thực sự còn có một số đặc tính có lợi. Vì dưa hấu có 92% là nước nên nó đóng vai trò như một chất bổ sung hydrat hóa tuyệt vời – hoàn hảo cho những đứa trẻ muốn nhiều hơn là chỉ uống nước. Và theo những người bạn của chúng tôi tại dưa hấu.org, loại trái cây giàu dinh dưỡng này đã được Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ chứng nhận vì nó không chứa chất béo, natri và cholesterol và chứa các chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Bạn có thể tìm hiểu thêm những sự thật thú vị về dưa hấu tại đây.

Nhưng cũng có một người bạn đầy sức mạnh khác trong món ăn kèm mùa hè này cũng đáng được yêu thích nhiều như vậy. Đúng vậy – chúng ta đang nói về quả dưa chuột hùng mạnh! Tương tự như dưa hấu, dưa chuột có hàm lượng nước cao, khiến đối tác của nó phải cạnh tranh với lượng nước khổng lồ lên tới 96%! Theo HealthLine.com, dưa chuột cũng có lượng calo thấp (với 1 11 oz. dưa chuột sống chưa gọt vỏ chỉ có 45 calo) và là nguồn cung cấp vitamin K, vitamin C và magie dồi dào. Sự thật thú vị: Lượng calo thấp và hàm lượng nước cao thậm chí có thể hỗ trợ giảm cân! Nghiên cứu về đặc tính chống oxy hóa của dưa chuột cũng cho thấy chúng có chứa flavonoid và tannin, đây là hai nhóm hợp chất có tác dụng ngăn chặn các gốc tự do có thể dẫn đến bệnh mãn tính. Và trên hết, dưa chuột rất dễ đưa vào chế độ ăn kiêng của bạn, vì vậy bạn có thể tận hưởng những lợi ích của nó suốt cả ngày!

Sẽ thật thiếu sót khi lưu ý rằng cả dưa hấu và dưa chuột đều cần ong mật để thụ phấn, đó là lý do tại sao chúng tôi yêu thích việc làm nổi bật cả hai loại trái cây có tác dụng mạnh mẽ này (vâng, mặc dù thường được dán nhãn và tìm thấy cùng với các loại rau, nhưng dưa chuột thực sự là một loại trái cây!), và những chú ong mật đã biến chúng thành món ăn kèm mùa hè sảng khoái này. Và không chần chừ gì nữa, chúng tôi xin giới thiệu Salad dưa hấu mật ong!

Thành phần

Đối với trang phục:

2 T – dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng cà phê. – vôi niềm say mê
2 T – mật ong
4 T – nước cốt chanh
Cho món salad:

4 cốc – dưa hấu, cắt khối
1 – Dưa chuột Anh, thái lát và cắt làm tư
1/3 cốc – bạc hà tươi, thái lát mỏng
1/3 cốc – feta, vỡ vụn
muối biển cho vừa ăn (tùy chọn)
Hướng
Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, vỏ, mật ong và nước cốt chanh.

Cho dưa hấu, dưa chuột và bạc hà tươi vào tô vừa và đảo nhẹ.

Rưới nước sốt lên dưa hấu rồi phủ feta vụn lên trên. Thêm muối biển vào khẩu vị nếu muốn.

Chúng tôi biết rằng công thức này sẽ được thực hiện lặp lại trong tổ của chúng tôi và chúng tôi hy vọng bạn cũng thích nó. Hãy nhớ tham gia cùng chúng tôi vào tháng tới để có một công thức thụ phấn ong mật thơm ngon khác!

Lưu Ý: Để bảo vệ sức khỏe của mình, trước khi sử dụng bất cứ phương pháp, thực phẩm hỗ trợ sức khỏe nào nên tham khảo ý kiến chuyên môn của Bác sĩ phòng trường hợp dị ứng hoặc gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Nên sử dụng có liều lượng phù hợp, kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.