Mọi nhà sản xuất bia đều biết việc giành được huy chương vàng trong một cuộc thi bia khó đến mức nào, nhưng việc liên tiếp làm được điều đó ở cùng một hạng mục là điều gần như chưa từng có. Tuy nhiên, bia mật ong Alvarium đạt giải đồng. đã đạt được thành tích ở hạng mục IPA đầy cạnh tranh trong Cuộc thi Bia Mật ong của Ủy ban Mật ong Quốc gia.

Alvarium’s Honey Shot, một IPA kép, đã giành chiến thắng trong cả năm 2019 và 2020, đồng thời cũng đứng thứ ba chung cuộc trong năm nay, điều mà Chris DeGasero, Đồng sáng lập/Trưởng nhà sản xuất bia của Alvarium Beer Co., cho biết là do Honey Shot có xu hướng có vẻ mềm mại và mọng nước hơn. Các giám khảo của chúng tôi đã đồng ý và sử dụng tính từ chính xác đó trong ghi chú nếm thử của họ.

New Britain, Conn., quê hương của Alvarium, là một thành phố có nhiều mối quan hệ chặt chẽ với ong và ong – đó là phương châm và lá cờ của thành phố. Cái tên Honey Shot thể hiện sự tôn kính đối với những con ong thợ không chỉ về tên gọi mà còn về thành phần. DeGasero cho biết ý tưởng của ông là tăng hương vị và hàm lượng cồn trong bia gốc. Anh ấy chọn mật ong hoa dại vì mùi thơm và hương vị mà anh ấy nghĩ sẽ ngon hơn mật ong cỏ ba lá.

Khi pha Honey Shot, Alvarium thêm mật ong vào xoáy nước. DeGasero nói: “Chúng tôi đã nảy ra ý tưởng sử dụng nó trong máy lên men và đó có thể là bước tiếp theo đối với chúng tôi, nhưng bây giờ chúng tôi hài lòng với xoáy nước vì nó hơi nóng, điều này cũng giúp giải phóng mật ong”. .

Khi uống Honey Shot, DeGasero gọi bia là loại bia có hương vị mềm mại, dễ chịu và vị ngọt đọng lại.

Anh ấy nói: “Tôi nghĩ mật ong đóng vai trò nền một chút để tạo thêm hương hoa dễ chịu nhằm bổ sung cho hương cam quýt của hoa bia Citra. “Khách hàng của chúng tôi yêu thích các IPA mơ hồ và chúng tôi gắn nó với những con ong – đó là việc của chúng tôi. Họ khen ngợi hương hoa và người tiêu dùng thực sự yêu thích nó. Chúng tôi có một vị trí vững chắc trong thành phố nơi chúng tôi đang sinh sống và việc trở thành người chiến thắng giải thưởng khiến chúng tôi rất vui và vinh dự khi có được một năm liên tiếp nữa.”

Để biết thêm thông tin về Honey Shot, hãy truy cập https://alvariumbeer.com/.

Tác giả: Ong Mật Golden Bee

Lưu Ý: Để bảo vệ sức khỏe của mình, trước khi sử dụng bất cứ phương pháp, thực phẩm hỗ trợ sức khỏe nào nên tham khảo ý kiến chuyên môn của Bác sĩ phòng trường hợp dị ứng hoặc gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Nên sử dụng có liều lượng phù hợp, kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.